Slavernas trärätter - hur åt våra förfäder?

2024 Författare: Seth Attwood | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 16:17

Det är svårt att säga från vilken tidpunkt tillverkningen av mejslade trärätter började i Ryssland. Arkeologiska fynd på Novgorods territorium och på platsen för bulgariska bosättningar i Volga-regionen tyder på att svarven var känd redan på 1100-talet. I Kiev, på tiondekyrkans hemliga platser, hittades en mejslad skål under utgrävningar. Under XVI-XVII-talen. installation av den enklaste, så kallade bågen, svarv var tillgänglig för varje vanlig hantverkare.

Om produktionsställena och försäljningsmarknaderna för svarvade träredskap under 1500- och början av 1600-talet. tillhandahålla mycket material till inkomst- och utgiftsböcker, tullböcker, handlingar och inventeringar av klosters egendom. Det kan ses av dem att de utträdande bönderna i klostren Volokolamsk, Trinity-Sergievsky, Kirilo-Belozersky, hantverkare i provinserna Kaluga och Tver, stadsborna i Nizhny Novgorod och Arzamas var engagerade i produktionen av träsvarvningsredskap. I slutet av 1700-talet. tillverkningen av träsvarvredskap blev utbredd. Ryska hantverkare skapade verkligt perfekta former: stavar, stavchiks, bröder, fat, skålar, koppar, koppar, glas (Fig. 1). Det nedärvda hantverket har förbättrats av varje generations kreativitet.

Av de enskilda rätterna var den vanligaste staven - ett djupt skålliknande kärl med en platt botten och ett volymetriskt lock. Några av dem hade lockiga handtag. Stavtar var av olika storlekar: stavar, stavar och stavar. Stavar och stavar användes som servis. Stora stavar fungerade som förvaring för mindre rätter och brödprodukter. Det festliga bordet var dekorerat med bröder, fat, tallrikar, koppar, koppar, fötter. Bror - ett medelstort sfäriskt kärl med en liten hals på toppen och en kant lätt böjd utåt gjordes alltid på en pall. Brodern serverade drinkar på bordet. På fat och tallrikar med breda kanter, platta sidor och runda brickor eller reliefer serverades pajer, kött, fisk, godis på bordet. Diametern på faten nådde 45 cm Den vanligaste typen av fat i bondemiljön var en skål - ett halvklotformat kärl med en rak kant, en platt låg bas eller en liten rund relief. Dessa skålar hade ofta ett förhållande mellan höjd och diameter på 1:3. För stabilitet gjordes brickans diameter lika med skålens höjd. Diametern på de löpande skålarna var 14-19 cm. Stora skålar nådde 30 cm i diameter och burlak till och med 50 cm. Ett oumbärligt tillbehör till varje bord var en saltkar. Saltskakar är små, rymliga kärl med en låg, stabil bas, med eller utan lock. Stor popularitet sedan 1800-talet. Khokhloma-rätter började användas, som gjordes i stora mängder i Semenovsky-distriktet i Nizhny Novgorod-provinsen (Gorky-regionen). Det kunde hittas inte bara i Ryssland utan också i länderna i öst.

Populariteten för Khokhloma servis underlättades av industriutställningar: 1853 visades den först på en inhemsk utställning och 1857 - på en utländsk. I slutet av förra seklet exporterades den till Frankrike, Tyskland, England, Nordamerika. Under århundradena, i detta hantverk, har vissa typer av träskålar formats och förbättrats, som kännetecknas av silhuettens ädla enkelhet, stränga proportioner och frånvaron av utarbetade detaljer som krossar formen. Moderna hantverkare, som använder de bästa traditionerna från det förflutna, fortsätter att tillverka träfat, som både är hushållsartiklar och en magnifik dekoration av hemmet.

I Gorky-regionen finns det två historiskt etablerade fiskecentra - i byn Semina, Koverninsky-distriktet och i staden Semenov. Seminsky-produkter - massiva skålar och slevar - är gjorda i traditionen av bondens trärätter. Semyonovskaya-rätter är mer sofistikerade, de kännetecknas av förbättrade former, intrikata lock och handtag. Sökandet efter nya typer av produkter ledde till skapandet av tidigare okända uppsättningar och uppsättningar av maträtter. Middags- och fiskeset, uppsättningar för kaffe (Fig. 2) och teserviser, uppsättningar för sallad, bär och sylt samt kryddor har fått stort erkännande. Set, såväl som set, innehåller vanligtvis flera föremål - upp till sex koppar, travar, glas, fat, en storebror eller terrin med lock, en kaffekanna eller jäsningskanna, en sockerskål, en gräddkanna, en saltkar och en peppargryta. Ofta kompletteras set med stora tallrikar - brickor. Varje uppsättning innehåller nödvändigtvis skedar - matskedar eller teskedar, för sallad, slevar. I grund och botten kännetecknas utilitaristiska Khokhloma-rätter av formernas plastiska uttrycksförmåga, som positivt betonar de konstnärliga fördelarna med målningen som dekorerar den.

Ryska träskedar

Den äldsta skeden (fig. 3), som tydligen har ett rituellt syfte, hittades i Gorbunovsky-torvmossen i Ural. Den har en långsträckt, äggformad skopa och ett böjt handtag som slutar i ett fågelhuvud, vilket ger den bilden av en simfågel.

I Novgorod den store fanns det många varianter av träskedar (fig. 4). Särskilt anmärkningsvärda är skedar med ett litet, som om det höjs på en kam, ett platt handtag. Novgorodmästare dekorerade dem med sniderier och målningar. Ornament - en fläta, gjord i tekniken för konturskärning, applicerades med bälten på handtaget och ramade in bladet. I den ryska norden på 1600-talet. det fanns kända lökskedar från Vologda-fallet, tillverkade i Vologda-territoriet, såväl som skuggiga skedar med ben, rot med ben eller skedar med en tillsats av en sjötand, det vill säga inlagda med ben, valrossbete.

Varje nationalitet i vårt land har sina egna skedformer, men de mest kända är skedar gjorda i Volga-Vyatka-regionen (fig. 5). Det finns mer än fyrtio sorter av dem, bara i Gorky-regionen gjordes och gör stegar, en gnuggsked, sallad, fiske, tunn, mezheumok, halvmask, sibirisk, barns, senap, syltsked, etc. den facetterade handtagshandtag slutar med ett smide - en förtjockning i form av en skuren pyramid. Kirovskeden har en äggformad skopa och ett platt, lätt böjt handtag. Tillverkning av skedar har redan tidigare varit en väletablerad, förgrenad industri. I vissa byar gjordes ämnen, de så kallade fragmenten eller tummarna. I en liten stubbe med lätt tillhuggna kanter, expanderande i den del som skulle bli en skopa, gissade man knappt en sked. I andra bosättningar använde lozhkari en adze för att grovt urholka en fördjupning, som sedan valdes rent ut med en virksax. Med en säker rörelse av kniven skar de av överskottet från handtaget, vilket gav det en liten böjning, och skeden var klar. Ryska hantverkare har arbetat fram teknikerna för skedsnideri i en sådan utsträckning att det tar 15 - 20 minuter att göra det.

Ryska träskevar

I Ryssland, under lång tid, skär de alla typer av former, storlekar och ändamål trärätter: slevar, skopkari, dalar och andra. Idag är flera typer av traditionella ryska skänkar kända: Moskva, Kozmodemyansk, Tver, Yaroslavl-Kostroma, Vologda, Severodvinsk, etc. (Fig. 6).

För Moskva-hinkar, gjorda av burls med ett vackert strukturmönster, är skålar med en klar, till och med utsökt scaphoidform med en platt botten, en spetsig näsa och ett kort horisontellt handtag karakteristiska. På grund av materialets densitet och styrka var väggarna i sådana kärl ofta tjocka som ett nötskal. Burl-fat tillverkades ofta i silverramar. Det finns kända hinkar från 1700-talet, som når en diameter på 60 cm. Kozmodemyansk hinkar urholkades ur lind. Deras form är scaphoid och mycket nära formen på Moskva-hinkarna, men de är mycket djupare och större i volym. Några av dem nådde en kapacitet på två, tre och ibland fyra hinkar. Handtaget är platt horisontellt med ett konstruktivt tillägg av rent lokal karaktär - en slitsad ögla i botten. Kozmodemyansk kännetecknas också av små slevar-scoops, som användes för att ösa drycker från stora hinkar. De är övervägande scaphoid, med en rundad, något tillplattad botten. Ett nästan vertikalt placerat handtag i flera nivåer i form av en arkitektonisk struktur som sträcker sig från botten är dekorerad med en genomskärning som slutar med bilden av en häst, mer sällan en fågel.

Tver-hinkar skiljer sig märkbart från dem i Moskva och Kozmodemyansky. Deras originalitet ligger i det faktum att de är urholkade från roten på ett träd. De bibehåller mestadels formen av ett torn, de är mer långsträckta på bredden än på längden, vilket gör att de verkar tillplattade. Hinkens båge, som vanligtvis är fallet med scaphoid-kärl, höjs uppåt och slutar med två eller tre hästhuvuden, för vilka Tver-hinkarna fick namnet "grooms". Handtaget på hinken är rakt, fasetterat, den övre kanten är vanligtvis dekorerad med prydnadssniderier. Hinkarna i Yaroslavl-Kostroma-gruppen har en djupt rundad, ibland tillplattad scaphoid-skål, vars kanter är lätt böjda inåt. I tidigare hinkar höjs skålen på en låg pall. Deras handtag är snidade i form av en lockig slinga, deras näsa är i form av ett hanehuvud med en vass näbb och skägg. Vologda dropphinkar är designade för att ösa drycker från stora hinkar som hoppar över hinkar. De kännetecknas av en scaphoid form och en rund sfärisk botten; som regel hängdes de upp i en stor hink. Krokformade handtag dekorerades med skurna ornament i form av ankor.

I den ryska norden ristades skopkari-hinkar från roten av ett träd. En skopkar är ett skafoidkärl, liknande en slev, men med två handtag, varav det ena måste vara i form av ett fågel- eller hästhuvud. För hushållsändamål delas skopkari in i stora, medelstora och små. Stora och medelstora - för servering av drinkar på bordet, liten - för individuell användning, som små koppar. Severodvinsk skopkari skars också från roten. De har en tydlig båtformad form, handtagen är bearbetade i form av huvudet och svansen på en sjöfågel, och i hela sitt utseende liknar de en sjöfågel.

Tillsammans med slevar och skopkarya var dalar eller "yandovs" dekorationen av festbordet. Endova - en låg skål med en tå för dränering. Stora dalar höll upp till en hink med vätska. Tver och Severodvinsk varianter är kända. De bästa Tver-dalarna är skurna från burl. De representerar en skål på en oval eller kubformad pall med ett rännformat avlopp och ett handtag. Endovan av typen Severodvinsk har formen av en rund skål på en låg bas, med lätt böjda kanter, med en halvöppen tå i form av ett spår, ibland bildligt utskuret. Handtaget är mycket sällsynt. Den initiala bearbetningen av de beskrivna föremålen utfördes med en yxa, kärlets djup urholkades (valdes) med en adze och jämnades sedan med en skrapa. Den slutliga externa bearbetningen utfördes med en skärare och en kniv. Prover av rysk träservis visar högt hantverk utvecklat av mer än en generation folkhantverkare.

Det är svårt att säga när tillverkningen av snidade träredskap började på Rysslands territorium. Det tidigaste fyndet av en slev går tillbaka till det 2:a årtusendet f. Kr. e. Arkeologiska utgrävningar på territoriet i Kievan Rus och Novgorod den stora indikerar att produktionen av trärätter utvecklades redan under X-XII-talen. Under XVI - XVII århundraden.faten gjorda av trä gjordes av jordägarnas livegna och klosterbönder eller bågskyttar. Tillverkningen av träfat och -skedar utvecklades brett under 1600-talet, då efterfrågan på dem ökade både i staden och på landsbygden. Under XIX-talet. med utvecklingen av industrin och utseendet av metall, porslin, lergods och glasfat minskar behovet av träfat kraftigt. Dess produktion upprätthålls huvudsakligen i fiskeområdena i Volga-regionen.

Nuförtiden är hinkar, skopor och bordshinkar en av favorittyperna av konstprodukter gjorda av trä. Arkhangelsk-hantverkare, som bevarar den traditionella basen för den nordryska skänken, föredrar att inte lacka den sammetslena träytan, något tonad i silverfärgade eller ljusbruna toner. Mästare av Khotkovo-hantverket nära Moskva har skapat sin egen bild av en modern slev, en slevskål, en slevvas som dekorerar ett festligt bord (fig. 7). De kännetecknas av en kraftfull plasticitet av former, en ovanlig yta som glittrar av inre ljus och en behaglig ton. Ett hink-segel med ett högt upphöjt, utspritt segelhandtag, på vilket som regel en buske av den berömda Kudrinsky-prydnaden är huggen, har blivit traditionellt för fiske.