Det stora kolesterolsvindeln. 1900-talets största bluff

2024 Författare: Seth Attwood | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 16:17

Det var så med oss Den stora vitaminsvindeln, och nu är här en annan medicinsk teori som säger att många hade fel tidigare. Här är vad kandidaten för medicinska vetenskaper, doktor O. I. Sineva skriver:

Den berömde wienske kirurgen och vetenskapsmannen Theodor Billroth (känd för sin författares operationer för att ta bort en del av magen vid magsår) bad sina elever att genomföra ett intressant experiment. Sköldkörteln togs bort från getter och får. Resultatet var helt paradoxalt. Operationen ledde till ett kraftigt hopp i kolesterolvärdena och total åderförkalkning i artärerna, inkl. koronar.

Så växtätare som aldrig har provat animalisk mat som innehåller kolesterol utvecklade åderförkalkning.

Man har misstänkt att nedsatt sköldkörtelfunktion kan leda till ateroskleros. Senare bekräftades dessa antaganden hos människor. Det är sköldkörtelns otillräckliga funktion, och inte animaliskt fett, som är en av huvudorsakerna till åderförkalkning. Sedan 1800-talet har åderförkalkning framgångsrikt behandlats med låga doser av sköldkörtelhormoner.

Under andra hälften av 1900-talet dök det upp en teori vars konsekvenser var liktydiga med att genomföra ett massfolkmord. Födelsen av teorin att orsaken till åderförkalkning är konsumtion av animaliska livsmedel som innehåller kolesterol var inblandad i trångsynta forskares själviskhet och läkemedelsföretagens girighet. Många miljoner patienter med åderförkalkning dog som offer. Bland offren fanns USA:s president, Dwight Eisenhower, som sattes på en lågkolesteroldiet direkt efter den första hjärtinfarkten av läkare. Trots dieten fortsatte kolesterolnivåerna att stiga. Ju strängare det animaliska fettet var begränsat, desto högre steg kolesterolnivån. Tillsammans med kolesterol ökade vikten. Resultatet av fel behandling visade sig vara tråkigt: presidenten drabbades av flera hjärtinfarkter, vilket i slutändan ledde till hjärtdöd. Presidenter behandlas av inte de mest kunniga läkarna. Om president D. Whites behandlande läkare hade lyssnat till råden från sin kunniga kollega B. Barnes, så hade kanske historiens gång och den vetenskapliga forskningens inriktning gått en helt annan väg.

Många miljoner dollar har kastats in i ugnen för fruktlös vetenskaplig forskning för att bekräfta "skulden" hos animaliskt fett vid förekomsten av åderförkalkning och hjärtinfarkt. Fram till denna dag har inga verkliga bevis tillhandahållits. Detta rapporterades dock inte till allmänheten, och kolesterolläkemedlet Lipitor håller framgångsrikt försäljningsledningen.

Ett annat botemedel som kan hjälpa president Eisenhower att sänka sina kolesterolnivåer är att eliminera "täta" kolhydrater från kosten. Det är söta, stärkelserika och raffinerade livsmedel som är den näst viktigaste orsaken till högt kolesterol och åderförkalkning i hjärtartärerna.

Samtidigt skrev till och med fysiologins fader, Rudolf Virchow, att kolesterol aldrig var orsaken till åderförkalkning, utan uppträder först i slutskedet av skador på artärerna. Kolesterol kommer in för att "läka såret", men orsakade aldrig detta "sår", hävdade vetenskapsmannen. Förhöjda kolesterolnivåer är ENDAST ett tecken på inflammation i kroppen, inte orsaken. Många faktorer skadar artärernas väggar. Till exempel förhöjda blodsocker- och insulinnivåer.

Inte överraskande hade hälften av personerna som har haft hjärtinfarkt normala kolesterolvärden. Omvänt har personer med lågt kolesterol en 2 gånger högre dödlighet.

Det finns många bevis på att kolesterolmyten har misslyckats. Till exempel konsumerar befolkningen i norra delen av Indien 17 gånger mer animaliskt fett än befolkningen i den södra delen av det. Frekvensen av ateroskleros i myokardartärerna hos nordbor är dock 7 gånger lägre.

Kolesterol är ett viktigt ämne som också har antimikrobiella egenskaper. Det är nödvändigt både för den intrauterina utvecklingen av fostrets hjärna och för det centrala nervsystemets normala funktion. Det är inte för inte som 23 % av kolesterollagren finns i hjärnan. Om många generationer av våra förfäder hade ätit en lågkolesteroldiet, så är jag rädd att den mänskliga hjärnan skulle bli som en manet. Inte överraskande är det låga kolesterolnivåer som orsakar minnesförlust hos medelålders och äldre personer.

Jag skulle särskilt vilja betona den avgörande nödvändigheten av kolesterol som byggmaterial för syntesen av vitamin D och hormoner, i synnerhet köns- och binjurehormoner. Det är en kost med lågt kolesterol som försvagar kroppens förmåga att hantera stress.

Bristen på animaliskt fett i kosten tvingar levern att arbeta med överbelastning. Eftersom kolesterol är avgörande för livet, tvingas levern att syntetisera det från det som finns tillgängligt – från kolhydrater. Kolesterolsyntesen kräver att levern mobiliserar enorma resurser. Brist på kolesterol i kosten är en riktig kris för levern! Vore det inte bättre att ge henne möjligheten att göra jobbet med att ta bort gifter?

Jag är rädd att ingen vet att kolesterol är en antioxidant. Och att sänka den ökar risken för cancer, sexuell dysfunktion, minnesstörning, Parkinsons sjukdom, stroke (ja, stroke!), självmord och till och med våldsamt beteende. Är det därför det finns så många massakerskjutvapen i det lågfettbesatta Amerika, som i skolor? Så mitt råd till dig är: om någon skryter med att de har lågt kolesterol, är det bättre att vara extremt artig med en sådan person …

Ingen skulle hävda att grått hår är orsaken till ålderdom. På samma sätt är kolesterol inte en orsak till hjärtinfarkt. Kolesterolmyten har lett till att den extremt hälsosamma maten av animaliskt fett har förklarats hjärthälsans fiende. Det kom till en absurd "omskärelse": vitan skars av från äggulan och den mest användbara delen av ägget kastades bort.

Det är dags för den ceremoniella begravningen av myten om kolesterolets skuld vid hjärtinfarkt; och detta bör ske med en hög militär salut. Så att så många lurade som möjligt hör salutsalvorna.

Här är några fler missuppfattningar som har förvirrat oss och gjort oss upprörda i många år över varje extra tugga av "farlig" mat. Läkare och vetenskapsmän skingrade dem …

Myt ett: kolesterolet stiger på grund av ohälsosamma livsmedel

– Gick nyligen en läkarundersökning, och hittade högt kolesterol – nu måste du binda din favoritröra till frukost, – beklagar bekanten. Det är också planerat att "införa sanktioner" mot smör, keso (förutom lågfett), helmjölk, fet havsfisk … I allmänhet kommer du inte att avundas. Naturligtvis är det inte så många hjältar som tål en så tuff diet, men miljontals människor runt om i världen är oroliga, oroliga och oroliga över "skräp" mat som ökar kolesterolet.

- Om du vägrar ägg, vars äggulor verkligen innehåller mycket kolesterol, kommer du inte att få det … med 10 procent, - Irina Zhegulina, en genetiker vid Atlas biomedicinska anläggning, rycker på axlarna. – Effekten av fet mat på att öka kolesterolnivåerna i kroppen är milt sagt överdriven många gånger om. Faktum är att vår kropp är designad så att 80 – 90 % av kolesterolet syntetiseras i levern – oavsett om du äter smör eller morötter. Det vill säga, kosten kan naturligtvis justera nivån av detta ämne i kroppen, men det är helt obetydligt - bara med de mycket 10 - 20%.

Myt två: Ju lägre blodvärden desto bättre

Den allmänt erkända internationella normen för totalt kolesterol i blodet är upp till 5,5 mmol/l. Principen "less is more" fungerar dock inte direkt i det här fallet, varnar läkarna. Det finns flera viktiga nyanser.

- Som regel cirkulerar kolesterol i vårt blod, genom kärlen, inte av sig självt, utan i form av lipoproteiner - det vill säga föreningar med proteinkomplex. De har olika densiteter och storlekar. Lågdensitetslipoproteiner kallas ofta för "dåligt kolesterol", eftersom de är en av riskfaktorerna för utveckling av åderförkalkning (obs, bara en av faktorerna och inte alls avgörande!). Högdensitetslipoproteiner är kända som "bra kolesterol". De provocerar inte bara inte åderförkalkning, utan fungerar till och med som ett sätt att förhindra det - de förhindrar fastsättningen av "dåligt" kolesterol till väggarna i våra kärl.

– Som lipid (fett) är kolesterol ett byggmaterial för membranen i alla celler i vår kropp. Det vill säga, det är helt enkelt livsviktigt för oss! Inklusive kolesterol är involverat i produktionen av de viktigaste hormonerna: kvinnligt östrogen och progesteron, manligt testosteron. Följaktligen är avsaknaden av denna "skamliga" substans fylld av en minskning av manlig styrka, och hos kvinnor - en kränkning av menstruationscykeln och en ökad risk för infertilitet. Dessutom, med brist på kolesterol, som bland annat bildar membranen i våra hudceller, påskyndas uppkomsten av rynkor.

- Den nedre gränsen för normen för totalt kolesterol i blodet för vuxna är 3 mmol/l. Om indikatorerna är mindre, är detta en anledning att tänka på allvarliga störningar i kroppen. Risken för leverskador är särskilt hög, varnar hepatologer och råder att undersöka detta organ.

Myt tre: boven till åderförkalkning

Hjärt- och kärlsjukdomar, hjärtinfarkt och stroke i vårt land rankas först bland orsakerna till för tidig död. Och en av de vanligaste orsakerna till kärl- och hjärtsjukdomar är ateroskleros. Det vill säga förträngning av artärer och andra kärl på grund av oönskade utväxter och blockering av kolesterolplack. Traditionellt anses kolesterol vara den främsta boven bakom åderförkalkning: ju högre nivåer är, desto starkare, i direkt proportion till risken för sjukdom.

- Om dina blodkärl i sig är friska, inte skadade, så bildas inte kolesteroluppbyggnader och tilltäppta plack utan anledning! - Genetikern Irina Zhegulina tillbakavisar den populära myten, baserad på moderna studier av vår kropps arbete. Och han förklarar: - Om en person, säg, röker och hartser och andra skadliga ämnen kommer in i hans kropp, eller om nivån av glukos är förhöjd i blodet, uppstår skador på blodkärlens väggar under påverkan av dessa faktorer. Kollagen, från vilket väggarna är byggda, exponeras, och blodkroppar, blodplättar, ämnen-faktorer för inflammation och kolesterolföreningar rusar till denna plats. Och eftersom kärlet redan är skadat, öppnar vägen inåt för kolesterol. Och med tiden, när det ackumuleras tillsammans med blodplättar, bildas själva kolesterolplacken.

Så kolesterol i sig kan helt enkelt inte vara den främsta boven till åderförkalkning och den värsta fienden till våra blodkärl. Snarare spelar den rollen som en "medbrottsling" och fäster sig vid en process som startas av andra faktorer.

Myt fyra: Magra måltider är hälsosammare

Eftersom vår lever själv syntetiserar kolesterol, så kanske det ändå är fördelaktigt att minska fettet i maten? Till exempel är de som går ner i vikt beroende av magra dieter, fashionabel vegetarianism säger åt dem att undvika animaliska fetter.

"Glöm inte att 60 % av vår hjärna består av fett", minns en av världens ledande neuroforskare Philip Haytovich.– Mängden och förhållandet av fetter i kosten påverkar allvarligt hjärnans hälsa och funktion. I synnerhet har studier bevisat fördelarna med omättade fettsyror - Omega-6 och Omega-3. De är kända för att vara bra för hjärnans utveckling och måste därför läggas till ett barns kost. Samtidigt är det mycket viktigt att upprätthålla en balans: förhållandet mellan Omega-6 och Omega-3 syror i mat bör vara 4:1. Men i själva verket konsumerar många moderna människor för mycket Omega-6 och för lite Omega-3. En sådan obalans kan leda till minnesförsämring, depression, vars antal ökar, och till och med ett suicidalt humör.

Myt 5: En hälsosam livsstil är det starkaste skyddet mot hjärtinfarkt

Naturligtvis minskar rätt kost, sömn, ett minimum av stress och dåliga vanor dramatiskt risken att få hjärt- och kärlsjukdomar. Men ibland stöter vi på sorgliga exempel: en person drack inte, rökte inte, åt inte för mycket, men dog i tidig ålder av en hjärtattack / stroke.

"Modern forskning visar att det finns en annan allvarlig riskfaktor som skadar blodkärlen, som få människor tänker på: en ökad nivå av ämnet homocystein", förklarar genetikern Irina Zhegulina. Detta är en aminosyra som bildas i vår kropp under bearbetningen av den essentiella aminosyran metionin och utbytet av vitaminer i grupp B. detta ämne börjar skada blodkärlen.

Därför rekommenderas personer som har tecken på kardiovaskulära problem att testas för homocysteinnivåer.