Råvaruunderskott i Sovjetunionen, varför det inte fanns tillräckligt med mat

2024 Författare: Seth Attwood | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 16:17

Matbristen uppstod 1927 och har sedan dess blivit oövervinnerlig. Historiker nämner många orsaker till detta fenomen, men den viktigaste är bara en.

Statlig fördelning

Den sovjetiska regeringen kunde avsluta inbördeskriget endast med hjälp av NEP - "Tambovism", "Siberian Vandeya" och andra uppror visade att bolsjevikerna inte kunde hålla länge med krigskommunismen. Jag var tvungen att låta folket återvända till marknadsrelationer - bönderna började återigen producera och sälja sina produkter själva eller med hjälp av nepmännen.

Under flera år i Sovjetunionen var det praktiskt taget inga problem med mat, fram till 1927 kännetecknades marknaderna av ett överflöd av produkter och memoarförfattare klagade bara över priser, men inte över bristen på mat. Till exempel, V. V. Shulgin, som reste runt i unionen, beskrev Kiev-basaren 1925, där "det fanns gott om allt": "Kött, bröd, örter och grönsaker.

Jag kom inte ihåg allt som fanns där, och jag behöver det inte, allt finns där”. Och i de statliga butikerna fanns det tillräckligt med mat: "mjöl, smör, socker, gastronomi, i ögonen bländad av konserver." Han hittade samma sak både i Leningrad och i Moskva.

Men NEP, även om det löste matproblemet, uppfattades initialt som en "tillfällig avvikelse" från socialistiska principer - trots allt innebär privat initiativ utnyttjande av en person av en annan. Dessutom sökte staten tvinga bönderna att sälja spannmål till låga priser.

Böndernas naturliga reaktion är att inte lämna över spannmål till staten, eftersom priserna på tillverkade varor inte tillät dem att ge bort sina produkter billigt. Så började den första försörjningskrisen - 1927-1928. Bröd var ont i städerna och lokala myndigheter i hela landet började införa brödkort. Staten inledde en offensiv mot enskilda bondejordbruk och nepmännen i ett försök att etablera statshandelns dominans.

Som ett resultat radade köer för bröd, smör, spannmål, mjölk upp även i Moskva. Potatis, hirs, pasta, ägg och kött kom till städerna med jämna mellanrum.

Stalins försörjningskriser

Denna försörjningskris är den första i en serie liknande sådana, och underskottet har sedan dess blivit permanent, bara dess omfattning har förändrats. Inskränkningen av NEP och kollektivisering borde ha tvingat bönderna att ge upp spannmål på vilka villkor som helst, men detta problem löste sig inte. Åren 1932-1933. hungersnöd bröt ut 1936-1937. det var ytterligare en kris i matförsörjningen till städerna (på grund av en dålig skörd 1936), 1939-1941. - annan.

En utmärkt skörd 1937 förbättrade situationen med ett år. Från 1931 till 1935 det fanns ett ransoneringssystem inom hela unionen för distribution av livsmedel. Det var brist på inte bara bröd, utan också socker, spannmål, kött, fisk, gräddfil, konserver, korvar, ost, te, potatis, tvål, fotogen och andra varor som distribuerades i städerna med kort. Efter avskaffandet av korten hölls efterfrågan tillbaka av ganska höga priser och ransonering: högst 2 kg bakat bröd per person (från 1940 1 kg), högst 2 kg kött (från 1940 1 kg, sedan 0,5 kg), högst 3 kg fisk (sedan 1940 1 kg) och så vidare.

Nästa förvärring av underskottet inträffade under kriget och det första efterkrigsåret (1946 upplevde Sovjetunionen den sista stora svälten). Allt är klart med sina skäl.

Återigen var det nödvändigt att återgå till korten, som regeringen avbröt 1947. Under de följande åren lyckades staten etablera ett livsmedelsdistributionssystem så att man på 1950-talet. till och med priserna på baslivsmedel föll; bönderna försörjde sig tack vare sina personliga hushållstomter, och i storstäder i mataffärerna kunde man till och med hitta delikatesser, det skulle finnas pengar.

Krävs minimum

Urbaniseringen, nedgången i arbetsproduktiviteten inom jordbruket och experimenten med "upptining" (utveckling av jungfrulig mark, majs, attacken mot hemträdgårdar, etc.) förde återigen Sovjetunionen till en livsmedelskris. 1963 var det för första gången (och sedan regelbundet) nödvändigt att köpa spannmål utomlands, för vilket regeringen spenderade en tredjedel av landets guldreserver. Landet, tills nyligen den största exportören av bröd, har blivit en av dess största köpare.

Samtidigt höjde regeringen priserna på kött och smör, vilket gav en tillfällig nedgång i efterfrågan. Successivt har regeringens ansträngningar klarat hotet om hunger. Oljeintäkter, utvecklingen av internationell handel och ansträngningar för att bygga upp livsmedelsindustrin har skapat ett relativt välbefinnande för livsmedel.

Staten garanterade ett minimum av matkonsumtion: bröd, spannmål, potatis, grönsaker, havsfisk, konserver och kyckling (sedan 1970-talet) kunde alltid köpas. Sedan 1960-talet gällde underskottet, som nådde byn, inte längre basprodukter, utan "prestigefyllda": korv, på vissa ställen kött, konfektyr, kaffe, frukt, ost, några mejeriprodukter, flodfisk … Allt detta hände på olika sätt "få ut det" eller stå i kö. Då och då har butiker tillgripit ransonering.

Finanskrisen i mitten av 1980-talet utlöste den sista förvärringen av livsmedelsproblemet i Sovjetunionen. I slutet av decenniet återgick regeringen till ransoneringssystemet.

Leonid Brezhnevs assistent A. Chernyaev påminde om att det vid den tiden, även i Moskva, i tillräckliga mängder, "varken fanns ost, mjöl, kål, morötter, rödbetor eller potatis", utan "korv, så snart det dök upp, tog bort icke-boende." Då spred sig skämtet om att medborgarna åt gott – "ett urklipp från partiets matprogram".

"Kronisk sjukdom" i ekonomin

Samtida och historiker nämner en mängd olika orsaker till underskottet. Å ena sidan har regeringen traditionellt sett inte prioriterat jordbruk och handel, utan tung industri. Unionen förberedde sig för krig hela tiden. På 1930-talet genomförde de industrialisering, sedan kämpade de, sedan beväpnade de sig för tredje världskriget.

Det fanns inte tillräckligt med resurser för att tillgodose befolkningens växande matbehov. Å andra sidan förvärrades underskottet på grund av geografiskt ojämn fördelning: Moskva och Leningrad var traditionellt sett de bäst tillhandahållna städerna, redan i början av 1930-talet fick de upp till hälften av statens stadsfond av köttprodukter, upp till en tredjedel av fisken produkter och vin- och vodkaprodukter, ungefär en fjärdedel av mjölfonden och spannmål, en femtedel av smör, socker och te.

Små slutna städer och semesterorter tillhandahölls också relativt bra. Hundratals andra städer försörjdes mycket värre, och denna obalans är karakteristisk för hela sovjetperioden efter NEP.

Underskottet förvärrades av individuella politiska beslut, till exempel Gorbatjovs anti-alkoholkampanj, som ledde till brist på sprit, eller Chrusjtjovs plantering av majs. Vissa forskare påpekar också att bristen drevs av den dåliga tekniska utvecklingen av distributionsnätet: bra mat förvarades ofta felaktigt i lager och butiker och förstördes innan den hamnade på hyllorna.

Allt detta är dock bara sidofaktorer som uppstått från huvudorsaken till underskottet - planekonomin. Historikern R. Kiran skriver med rätta att underskottet naturligtvis inte var en produkt av statens onda vilja: det har aldrig funnits exempel på ett storskaligt planerat system i världen, Sovjetunionen genomförde storslagna experiment och”det Det är ganska naturligt att det under loppet av detta verkligt innovativa och gigantiska arbete av pionjärerna fanns många problem."

Nu verkar det självklart allt som få förstod då: en privat handlare klarar av att möta efterfrågan mer effektivt än staten. Han reagerar snabbare på förändrade konsumentbehov, tar bättre hand om produkternas säkerhet, stjäl inte från sig själv, distribuerar små partier av varor på det bekvämaste och billigaste sättet … I allmänhet gör han framgångsrikt allt som är skrymmande och långsamt statsapparaten är fysiskt oförmögen till. Tjänstemän kan inte ta hänsyn till de miljoner små saker som utgör det övergripande välbefinnandet.

De glömde att lägga in något i produktionsplanen, räknade fel på behoven, de kunde inte leverera något i tid och i den mängd som krävdes, de plundrade något på vägen, någonstans föddes inte grönsaker, konkurrens stimulerar inte till ett kreativt förhållningssätt till affärer… Som ett resultat - knapphet: brist och enhetlighet av varor. Den privata handlaren, till skillnad från byråkraten, är intresserad av att tillgodose efterfrågan, och inte bara rapportera till myndigheterna.

I början av 1930-talet, när staten underkuvade marknaden (även om den inte kunde förstöra den helt), insåg bara de mest insiktsfulla av kommunisterna detta. Till exempel folkkommissarien för handel Anastas Mikoyan, som vid något tillfälle förespråkade bevarandet av privata initiativ.

1928 sa han att att undertrycka det individuella bondejordbruket innebär "att ta på sig enorma förpliktelser att försörja en ny spridd krets av konsumenter, vilket är helt omöjligt och meningslöst." Ändå är detta exakt vad staten gjorde, och underskottet, med historikern E. A. Osokinas ord, blev en "kronisk sjukdom" i Sovjetunionen.