Svartlista med vatten på flaska: vilka märken är hälsofarliga?

2024 Författare: Seth Attwood | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 16:17

Försäljningen av vatten på flaska i Ryssland växer varje år. Många köper vatten på flaska inte bara när det är varmt ute, utan även för dagligt bruk hemma. Hur ska man inte missta sig med valet? Roskontrol-experter valde 12 populära märken av dricks- och mineralvatten för priser från 20 till 150 rubel. I "testerna" deltog märken som även säljs i Sotji.

I det allra första skedet fick Roskontrol-experter obehagliga överraskningar. Den viktigaste indikatorn på säkerheten för dricksvatten är innehållet av mikroorganismer. I vissa prover överskrids deras tillåtna mängd med 70 gånger! Det gör att parterna lätt kan innehålla dysenteristickor, salmonella och andra farliga mikroorganismer och virus. För bristande efterlevnad av säkerhetskrav är dessa vattenmärken inkluderade i Roskontrols "svarta lista".

I vissa märken överskrids den tillåtna mängden nitrater och nitriter avsevärt, inklusive ganska dyra märken. Troligtvis togs vattnet inte långt från industriföretag, reningsanläggningar, kollektiva gårdar eller gårdar. Dessutom låg vattnet tydligt på ytan eller på ett grunt djup.

Experter hittade i det förment rena vattnet ett gäng onödigt skräp: ammoniumjoner, oxiderbarhet av permanganat. Att överskrida normerna för dessa indikatorer tyder på att bensin, fotogen, fenoler, bekämpningsmedel och andra skadliga ämnen kunde ha kommit i vattnet.

Men de deklarerade användbara mikro- och makroelementen, tvärtom, räknades inte. Vissa prover var nästan fria från kalcium och magnesium. Med konstant användning av sådant vatten kommer det att finnas en brist på motsvarande ämnen i kroppen. Vilket i sin tur kommer att leda till olika hälsoproblem. Och detta, att döma av testerna, är ganska troligt, eftersom försäljningen av vatten på flaska i Ryssland växer varje år. Många köper den inte bara när det är varmt ute utan också för dagligt bruk hemma.

Vatten på flaska "Shishkin Les", Bonaqua, "Holy Spring", Evian, "Lipetsk pump room", Cristaline, Vittel, "Prosto Azbuka", Nestle Pure Life, Aparan, Aqua Minerale, "D (Dixie)" …

Nedan finns en tabell med testresultat och en bedömning av prover för säkerhet, naturlighet, användbarhet och smak.

Testresultat:

1. Icke-kolsyrat dricksvatten "D" (Dixie)

Vattnet som produceras i Nizhny Novgorod-regionen på order av Dixys handelsnätverk erkänns av experter som det mest användbara. Hon har en idealisk komposition för innehållet i mikro- och makroelement.

från 12 RUB för 1 liter

2. Vittel mineral still

Vittel icke-kolsyrat mineral

Mineralvatten Vittel producerat i Frankrike erkändes som naturligt och säkert enligt resultaten av undersökningen. Dess nackdelar inkluderar en låg fluorhalt.

från 63 RUB för 1 liter

3. Evian mineral still

Evian mineral fortfarande

Evian vatten uppfyller alla säkerhetskrav - inga mikrober, nitrater eller andra skadliga beståndsdelar hittades i det. Men det finns mer användbara grundämnen - kalcium och magnesium - än i andra testade prover.

från 84 RUB för 1 liter

4. "Lipetsk Byuvet" icke-kolsyrat dricksvatten

"Lipetsk Byuvet" kolsyrat dricksvatten

Detta vatten visade sig vara det godaste av de testade proverna. Men enligt resultaten av laboratorietester är "Lipetsk pumprum" långt ifrån ledaren: när det gäller total mineralisering och fluorinnehåll faller vattnet under normen för fysiologisk användbarhet.

från 16 RUB för 1 liter

5. Aqua Minerale icke-kolsyrad dryck

Aqua Minerale icke-kolsyrad dryck

Aqua Minerale vatten kan anses vara säkert, men inte hälsosamt: det innehåller absolut inget kalcium och magnesium. Samtidigt är ganska höga värden på innehållet i dessa element indikerade på etiketten.

från 32 RUB för 1 liter

6. Nestlé Pure Life utan kolsyra

Nestlé Pure Life utan kolsyra

Nestlés vattenmärkning anger att det är djuprenat vatten. Det rengjordes faktiskt från skadliga ämnen väl, men tyvärr fanns det mycket mindre användbara element i det under rengöringen.

från 25 RUB för 1 liter

7. "Prosto Azbuka" icke-kolsyrad dryck

"Prosto Azbuka" utan kolsyra

De vackra orden på etiketten på detta vatten - "rent vatten", "idealiskt för matlagning", "bildar inte skala" - visade sig vara endast delvis sanna. Det kommer verkligen att finnas lite beläggningar från detta vatten: det finns för lite kalcium och magnesium i det, men du kan definitivt inte kalla det det renaste: antalet mikrober i detta vatten överstiger normen med 70 gånger.

från 14 RUB för 1 liter - Svart lista

8. "Shishkin Les" icke-kolsyrad dryck

"Shishkin Les" dricker fortfarande

Provet är svartlistat för att lura konsumenter. Vatten "Shishkin Les" motsvarar inte den första kategorin som anges på etiketten när det gäller innehållet av makronäringsämnen. Det är säkert när det konsumeras ibland, men det kan vara skadligt för hälsan om det konsumeras varje dag.

från 17 RUB för 1 liter - Svart lista

9. Bonaqua utan kolsyra

Bonaqua utan kolsyra

Dricksvatten under varumärket Bonaqua uppfyller inte säkerhetskraven: en undersökning visade att vattenkällan från vilken det erhålls kan vara förorenad med avloppsvatten

från 23 RUB för 1 liter - Svart lista

10. Cristaline icke-kolsyrad dryck

Cristaline dricker fortfarande

Provet avslöjade ett flertal brott mot kraven för vatten av högsta kategori. Den komplexa toxicitetsindikatorn (summan av nitrater och nitriter) överskreds 40 gånger.

från 40 RUB för 1 liter - Svart lista

11. Aparan dricker fortfarande

Aparan dricker fortfarande

Armeniskt vatten Aparan är osäkert: antalet mikroorganismer i det är 3,5 gånger högre än normen, och antalet nitrater är 2 gånger högre än tillåtet för vatten av den högsta kategorin.

från 49 RUB för 1 liter. Svart lista

12. "Holy Spring" utan kolsyra

"Holy Spring" dricker fortfarande

Detta vatten är osäkert för hälsan: det har överskridit indexet för organiska föroreningar. Dessutom innehåller etiketten felaktiga data om sammansättningen av mikro- och makroelement.

Från 18 rubel. för 1 liter. - Svart lista.

Säkerhet

I det allra första skedet av forskningen fick experterna obehagliga överraskningar. Den viktigaste indikatorn på säkerheten hos dricksvatten är innehållet av mikroorganismer i det. I vattnet "Prosto Azbuka", som produceras i Stavropol-territoriet på order av handelsnätverket "Azbuka Vkusa", är antalet mikrober 70 gånger högre än den tillåtna standarden.

Dessutom, enligt denna indikator, erkändes Aparan-vatten (tillverkat i Armenien) som osäkert, det innehåller 3,5 gånger fler mikroorganismer än normen.

Denna nivå av mikrobiell kontaminering talar om den allmänna nackdelen med vattenförsörjningskällan. Detta innebär att nästa omgång vatten "Prosto Azbuka" eller Aparan lätt kan innehålla dysenteristickor, salmonella och andra farliga mikroorganismer och virus. För bristande överensstämmelse med säkerhetskraven är de ovannämnda vattenmärkena inkluderade i den "svarta listan" av Roskontrol

Förutom bakterier innehåller Aparan-vatten nitrater - dubbelt så mycket som normen. Den komplexa indikatorn på toxicitet (summan av nitrater och nitriter) är 40 gånger högre i dyra franska vatten Cristaline.

Nitrit kommer in i vattenkällan från avloppsvatten och är en indikator på den så kallade "organiska föroreningen". Troligtvis togs vattnet från platser belägna nära industriföretag, avloppsreningsanläggningar, kollektivgårdar eller gårdar, och vattnet låg tydligt på ytan eller på ett grunt djup (experter använder termen "horisonter som är otillräckligt skyddade från vatteninträngning från ytan avrinning").

Experter har identifierat flera fler indikatorer på vattenföroreningar - innehållet av ammoniumjoner och permanganats oxiderbarhet. Att överskrida normerna för dessa indikatorer tyder på att bensin, fotogen, fenoler, bekämpningsmedel och andra skadliga ämnen kunde ha kommit i vattnet. Enligt testresultaten uppfyller säkerhetskraven inte varumärkena Bonaqua och Holy Spring, och Cristaline-vattnet, även om det är säkert, uppfyller inte de ökade kraven som deklarerats av tillverkaren, som markerat det som den högsta kategorin vatten.

Hur kunde detta hända? Varför är ens vattnet, som säger "artesiskt" och antalet brunnar, förorenat? Borde inte producenterna städa det?

Rufina Mikhailova, MD, DSc, chef för laboratoriet för hygien för dricksvattenförsörjning och sanitärt skydd av vattendrag, Scientific Research Institute of Human Ecology and Environmental Hygiene uppkallat efter A. N. Sysina:

Allt vatten går igenom ett beredningsstadium innan det packas. Det finns många vattenreningstekniker - beroende på den ursprungliga vattenkvaliteten. Det enda kravet är att klor inte ska användas för att desinficera vatten avsett för tappning. Om vattnet initialt är nära idealiskt, och indikatorerna överskrids endast för några få element, används enkla filter.

Den vanligaste tekniken är "omvänd osmos". Det låter dig få sterilt, idealiskt rent vatten - speciella membranfilter fångar upp alla föroreningar, vilket garanterar en stabil kvalitet på renat vatten. Men här uppstår också den motsatta effekten - tyvärr, med för grundlig rening, förlorar vattnet inte bara skadliga, utan också användbara ämnen. När det gäller dess egenskaper är sådant vatten nära att destilleras”.

Alla vattenprover testades också för innehållet av giftiga grundämnen - kvicksilver, bly, arsenik, aluminium och andra: det finns inget överskott av innehållet av dessa ämnen i något vatten.

Kvalitet

Dricksvattnets värde bestäms av mikro- och makroelement, cirka 50 ämnen totalt. För människor finns det en viss fysiologisk norm för mängden och sammansättningen av mineralsalter lösta i vatten. Nästan alla etiketter för vatten på flaska anger den totala mineraliseringsnivån. Ur den dagliga vattenförbrukningens synvinkel är den optimala nivån 200–500 mg / l. Med dricksvatten kan en person få upp till 20% av det dagliga intaget av kalcium, upp till 25% magnesium, upp till 50-80% fluor och upp till 50% jod.

Undersökningen visade att det nästan inte finns något kalcium och magnesium i vattnet "Shishkin Les" och "Aqua Mineral", bristen på fluor i vattnet i Bonaqua, "Holy Spring", "Lipetsk pumprum" och även i dyrt vatten Evian och Vittel. Med konstant användning av sådant vatten kommer det att finnas en brist på motsvarande ämnen i kroppen. Kom ihåg att brist på fluor orsakar karies, kalcium - osteoporos och minskad bentäthet (och som ett resultat, en tendens till frakturer, och hos barn - en kränkning av skelettbildning), magnesium - problem med hjärtat och nervsystemet.

I vattnet "Shishkin Les" överskrids innehållet av bikarbonater, enligt denna indikator motsvarar vattnet inte den första kategorin som deklareras på etiketten.

Enligt läkare rekommenderas inte dricksvatten med hög bikarbonathalt till personer med kronisk njursjukdom, inkl. med bildning av stenar, samt personer med minskad magsyrasekretion.

Enligt resultaten från våra tester erkändes vatten från Evian, Vittel, Nestle Pure Life, Aqua Minerale, "D" (Dixie) och "Lipetsk pumprum" som säkert. Den optimala sammansättningen (när det gäller innehållet av mineraler och spårämnen) - i dricksvatten "D" (Dixie). Det är förresten det billigaste av de testade proverna.

De godaste för provningsdeltagarna var Lipetsks pumprumsvatten (som saknar användbara element) och det franska vattnet Evian och Vittel (som innehåller tillräckliga mängder kalcium och magnesium, men ingen fluor alls).