Yakhchaly - forntida persiska iskoner i öknen

2024 Författare: Seth Attwood | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 16:17

Turister som reser till Iran kan se ovanliga strukturer - yachter. Dessa kupolformade strukturer gjorda av lera är en genialisk uppfinning av de gamla perserna, som gör det möjligt att producera is i varma klimat och lagra den under lång tid. Idag kommer vi att berätta om de unika iranska kylskåpen - yachter.

Yakhchal, som på persiska betyder "isgropen", är persernas äldsta uppfinning, som är mer än 2 000 år gammal. Den anspråkslösa byggnaden är prototypen för kylskåpet, och dess design är sådan att den låter dig producera en stor mängd is och till och med lagra den på sommaren. Den resulterande isen användes för att lagra mat, såväl som för att göra desserter, läsk och glass. Dess konstruktion krävde inga dyra material eller specialkunskaper, så yachter var utbredda på det moderna Irans territorium.

Yakhchal är inte bara en lerkupol, utan ett helt stycke ingenjörskonst. Den traditionella yachkhal består av en ovanjordisk del - en kupol, som är synlig på ytan, och ett underjordiskt lager där is och matförråd fanns. Is i yachter bildas av vatten som rinner genom akveduktsystemet eller hämtas från bergen. Vattnet som strömmar genom de underjordiska tunnlarna kommer in i den nedre delen av yachkala och fryser här under kalla nätter.

Väggarna på yachten, gjorda av adobe tegel, var belagda med en speciell blandning, som efter stelning ökade byggnadens värmeisoleringsegenskaper och förhindrade effekterna av nederbörd. Denna blandning innehöll, förutom traditionell lera och sand, djurhår och äggvita. Väggarna på yachten är mycket tjocka, cirka 2 meter vid basen, vilket också fungerar som extra värmeisolering på sommaren.

I den övre delen av yachten finns en öppning genom vilken varmare luft lämnar frysen. Dessutom var yachter också utrustade med ett ventilationssystem, vilket gjorde det möjligt att hålla en låg temperatur inne i kylkammaren.

Idag, när moderna hem länge har haft el och kylskåp, används inte yachter för det avsedda ändamålet längre. Men de kan fortfarande hittas i vissa bosättningar i Iran, och stora matfrysar eller kylskåp kallas ofta för yachter här.