Vad är hemligheten med livslängd bland japanerna?

2024 Författare: Seth Attwood | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 16:17

Japan kallas hundraåringarnas land. Man tror att fysisk aktivitet påverkar den förväntade livslängden, men i Land of the Rising Sun gillar de inte riktigt att idrotta. Vad är hemligheten? En WeChat-användare uppmärksammar den japanska kosten.

Alla hoppas kunna leva ett långt, hälsosamt liv och se nästa generation växa. I detta avseende uppstår frågan - vem är den äldsta personen i världen? Enligt rapporter i utländska medier är den äldsta levande personen en japansk kvinna, Kane Tanaka (118 år). 2019 gick hon in i Guinness rekordbok och fick titeln "den äldsta invånaren på planeten."

Enligt Världshälsoorganisationens World Health Statistics 2018-rapport rankas Japan först i världen i förväntad livslängd på 84,2 år. Samtidigt är medellivslängden för kvinnor 87,1 år och för män - 81,1 år.

Som jämförelse är medellivslängden för kineser 76,4 år. Kina tillhör liksom Japan asiatiska länder, men har inte så hög förväntad livslängd. Varför händer det här? En av de intressanta punkterna är att mot bakgrunden, när hela världen är för rörelse, gillar inte japanerna att idrotta, men de är fortfarande i toppen av rankingen av de längst levande människorna.

Vad avgör japanernas livslängd? Enligt forskning inkluderar orsakerna genetiska faktorer, levnadsförhållanden, social utveckling, hälsovård och andra faktorer. Och, naturligtvis, näring är nyckeln. Därefter kommer vi att titta på de grundläggande principerna för japansk kost.

1. Variation

Fans av japanska dramer har säkert lagt märke till att det alltid finns många typer av rätter på det japanska bordet, och portionerna är relativt små. Varje måltid innehåller fisk, kött, grönsaker, frukt, ris och andra basföda. En sådan diet låter dig göra din kost mer balanserad.

I Kina, å andra sidan, tror man att ju mer mat desto bättre. Människor över 50 år äter tre måltider om dagen, som kännetecknas av ett litet antal ingredienser - sällan når tio, och basfödans monotoni. Dessutom äter kineserna ofta inlagda snacks, vilket kan påverka livslängden negativt.

2. Äta långsamt

Det är mycket viktigt för japaner att äta långsamt och tugga maten ordentligt. Man tror att slänga på mat betyder att man respekterar de närvarande, så japanerna ägnar stor uppmärksamhet åt matetiketten.

Att tugga mat ordentligt bidrar till dess snabbare matsmältning och absorption. Med åldern försämras gastrointestinala rörlighet och funktion hos olika organ och att äta långsamt kan minska stressen på kroppen. Enligt olika studier gäller att ju långsammare du äter och ju mer du tuggar, desto lägre är risken för överätning.

3. Prioritering av livsmedels färskhet

De flesta i Kina föredrar stekt eller friterad mat. Medan dessa tillagningsmetoder gör maten godare, ökar de avsevärt mängden fett som konsumeras, vilket negativt påverkar hälsan. Det är väldigt viktigt för japanerna att känna smaken av mat, så de brukar ånga eller koka i en kastrull för att hålla maten fräsch.

4. Vitt kött

På grund av Japans geografiska läge upptar fisk och skaldjur lejonparten av den japanska kosten. De flesta människor i Kina föredrar att äta rött nötkött, lamm och fläsk. Rött kött innehåller mycket mer mättade fettsyror än vitt kött. Överdrivet intag av mättade fettsyror kan leda till blockering av blodkärl och orsaka kronisk sjukdom.

Det betyder dock inte att rött kött helt ska elimineras. Den innehåller proteiner, vitaminer och mineraler som människokroppen behöver. Det är viktigt att veta när man ska sluta och hålla sig till en balanserad kost så att olika typer av kött, fisk och skaldjur finns i kosten.

Som det välkända ordspråket säger - sjukdomen kommer genom munnen, därför är det nödvändigt att ägna stor uppmärksamhet åt vad vi äter. Om du vill leva ett långt och hälsosamt liv, håll dig till ordentliga näringsprinciper, det japanska systemet är ett exempel.