Han finns överallt. Hela sanningen om sojalecitin E322

2024 Författare: Seth Attwood | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 16:17

De flesta av uttalandena, uppsatserna och artiklarna är begränsade till något i stil med detta: Till dags dato finns det inga studier som bekräftar den negativa effekten av E322 på människors hälsa. Dessutom är lecitin den viktigaste komponenten i människokroppen.

Ämnet används inte bara inom livsmedelsindustrin, utan även inom den medicinska industrin. Lecitin finns i kapslar och granulat som kosttillskott för att förebygga åderförkalkning, förbättra funktionen hos levern och nervsystemet.

Sojalecitin kan tillverkas av modifierade råvaror - detta är den största faran med att använda produkter som innehåller lecitin, enligt vissa konsumenter. Det finns heller ingen officiell information om farorna med att använda GM-produkter, men deras kvantitet är för närvarande strikt reglerad."

Huvudaccenterna i alla uttalanden reduceras till följande parametrar:

• Det finns ingen forskning om E322.
• Den kan tillverkas av GM-råvaror.
• Det finns ingen officiell information om farorna med genetiskt modifierade livsmedel.

Är det så? Låt oss försöka lista ut det.

Om forskning om E322

Sojalecitin erhålls från biprodukter från produktionen av sojamjöl och olja. Det vill säga, allt är soja.

Och här är vad som är känt om sojabönor.

Många spekulerar i att soja är rik på protein. Sådana trender och spekulationer har till och med vuxit till en fashionabel trend för aktiv användning av dessa sojabönor. Men … Men soja innehåller faktiskt lite mer protein än andra baljväxter, men sojaprodukter är fattiga på protein, eftersom soja innehåller ett speciellt enzym som undertrycker aktiviteten hos proteiner och enzymer som är nödvändiga för deras assimilering. Och värmebehandling av soja förstör inte detta enzym

Att äta soja kan leda till en kronisk oförmåga att absorbera aminosyror. Sojans egenskap att interagera med enzymer och aminosyror i kroppen kan leda till svåra konsekvenser för hjärnan. Enligt Hawaiian Research Center blockerar isoflavoner (växtbaserade ämnen) i sojaprodukter långtidsminnet

1997 konstaterade och bekräftade specialister från US National Center for Toxicology resultaten av forskning 1959 (!) Att sojaisoflavoner förstör sköldkörteln

1996 varnade det brittiska hälsodepartementet för att isoflavoner var farliga för barn och gravida kvinnor. Nu har amerikanska och brittiska forskare äntligen fastställt att isoflavoner har en antiöstrogen effekt, påverkar klimakteriet

Långtidsstudier i asiatiska länder med traditionella sojabaserade dieter har visat att män som regelbundet konsumerar soja (minst två gånger i veckan) har mer hjärnskador jämfört med de som aldrig har använt sojaprodukter eller ibland har konsumerat dem. …

Japanska forskare har länge studerat effekten av sojaprodukter på sköldkörtelhormoner (hormoner som produceras av sköldkörteln) hos friska människor. Resultaten var fantastiska och skandalösa - mottagandet (!) 30 gr. (2 matskedar) sojaprodukter per dag under endast en månad leder till en signifikant ökning av sköldkörtelstimulerande hormon (TSH). Men detta är inget annat än undertryckande av sköldkörtelfunktionen, vilket leder till utvecklingen av struma, särskilt hos äldre människor

Fluktuationer i nivån av sköldkörteln hos barn är oftast orsaken till autoimmuna sjukdomar eller reaktioner (autoimmuna sjukdomar är immunreaktioner riktade mot deras egna vävnader och organ, till exempel kollagenos, nefrit). Forskare från Cornell University College of Medicine fann att barn med autoimmun sköldkörtelsjukdom hade en "betydligt högre frekvens av sojabaserad mjölkmatning" tidigt i livet. Som ett resultat av tidigare studier gjorda där, har forskare funnit att bland barn med diabetes är det dubbelt så många som matades med soja som barn

Soja leder till viktminskning i hjärnan. Dessa uppgifter erhölls som ett resultat av en noggrann medicinsk undersökning av 864 män. Vanligtvis sker "uttorkningen" av hjärnan vid hög ålder. Men för älskare av sojabönor börjar denna process mycket tidigare och fortsätter mycket snabbare. Alla sojaprodukter innehåller fytoöstrogener, vars huvudkomponent är isoflavoner - ämnen som mycket liknar könshormoner från däggdjur. Hawaiian Research Center fann att isoflavoner konkurrerar med naturliga östrogener (hormoner) om receptorer i hjärnceller

Under den evolutionära utvecklingen har växter utvecklat många försvarsmekanismer. Vissa växter har taggar, andra är giftiga. Enligt Sedar-Sanai Medical Center har soja utvecklat en mekanism för att kontrollera födelsetalen för de djurarter som traditionellt livnär sig på det - ett slags orala preventivmedel. De i soja är fytoöstrogener som interagerar med däggdjurshormoner och kontrollerar reproduktionsfunktioner och kroppstillväxt. Resultatet av denna interaktion är en kraftig nedgång i födelsetalen för sojabönätare

Forskning i Honolulu har visat att sojafytoöstrogener orsakar demens. Det finns kalciumbindande proteiner i hjärnan som är involverade i att skydda hjärnan från neuronal förstörelse. Nyligen genomförda studier på försöksdjur vid Brigham Universitys Center for the Study of the Brain har visat att intag av sojafytoöstrogener, även "under en relativt kort livsperiod", orsakar betydande ökningar av fytoöstrogener i hjärnan och minskningar av kalciumbindande protein

Hjärnan använder tyrosin och fenylalanin för att syntetisera de viktigaste signalsubstanserna – dopamin och noradrenalin – ämnen som säkerställer tillståndet för kroppens aktivitet. Dopamin är viktigt för att koordinera muskelarbete. För övrigt kännetecknas Parkinsons sjukdom bland annat av en minskning av dopaminsyntesen. Det är särskilt viktigt för oss att låga nivåer av dopamin och noradrenalin orsakar ökad depression och andra humörstörningar. Forskare associerar direkt "attention deficit disorder" med en obalans i dopaminsystemet. Det har bevisats att soja påverkar aktiviteten av tyrosinhydroxylas hos djur, och detta bidrar i sin tur till en allvarlig störning av dopaminanvändningsprocessen

Användningen av endast livsmedelstillsatser (kosttillskott - biologiskt aktiva tillsatser eller livsmedelstillsatser) med sojalecitin under graviditeten leder till en minskning av aktiviteten hos embryots hjärnbark

Skadligheten hos sojabönor kan minskas på grund av den tekniska processens egenheter. Till exempel, vid produktion av sojamjölk, blötläggs bönor i en alkalisk lösning och värms sedan upp till 115 ° C för att avlägsna så mycket av enzymhämmaren som möjligt, såsom trypsin. Tack vare användningen av denna metod förstörs verkligen många, men inte alla, skadliga ämnen i soja. Dessutom leder denna metod för att ändra de naturliga naturliga egenskaperna hos proteiner till en bieffekt: de återstående användbara proteinerna blir praktiskt taget svårsmälta. Denna process gör soja värdelös, och fytater - ämnen som blockerar absorptionen av mineraler - stannar alltid kvar i sojamjölken och fortsätter sitt "smutsiga arbete" för att förstöra hjärnan

Genom fytosyran som finns i soja blockerar soja upptaget av viktiga mineraler i matsmältningskanalen, som kalcium, magnesium, järn och speciellt zink, vilket är mycket nödvändigt för kroppen. Zink är en del av hormonet insulin, som är en del av kolhydratmetabolismen, och andra viktiga enzymer, deltar i processerna för hematopoiesis, i de fotokemiska reaktionerna av synprocessen, i aktiviteten hos de endokrina körtlarna. Med zinkbrist hos barn är tillväxten försenad, utvecklingen av dvärgväxt, försenad pubertet, skador på hud och slemhinnor: dermatit och till och med tidig skallighet är möjliga

Enligt forskning från Weston Foundation innehåller soja mycket höga halter av fytosyror i en form som är nästan omöjlig att neutralisera och som påverkar upptaget (absorptionen) av zink mer än andra mineraler. Forskare redan 1967 (!) bevisade att sojaprodukter som ingår i barnmat leder till en negativ balans av zink i barnets kropp, och detta leder följaktligen till tillväxthämning. De skadliga effekterna av soja försvagar inte ens det extra intaget av zink (!)

Ny forskning har gjort det möjligt för forskare att identifiera specifika zinkhaltiga neuroner i hjärnan som är involverade i det komplexa arbetet med att integrera olika regioner av hjärnan med det limbiska systemet (en samling av flera strukturer i hjärnan som är ansvariga för funktionerna hos interna organ). Detta indikerar att zink är involverat i normala och patologiska processer i hjärnan. Dessutom antas det att under åldrandet blir mängden zink i hjärnvävnad extremt liten, och detta är en av faktorerna i utvecklingen av Alzheimers sjukdom. Forskare i väst är allvarligt oroade över inkluderingen av sojaingredienser i barnmat. Maryland Nutritionist Association President (USA) Dr. Mary Ening sa att den höga koncentrationen av sojafytoöstrogener i barnmat leder till tidig pubertet hos flickor och till försämrad fysisk utveckling hos pojkar

Innehållet av sojaisoflavoner i barnmat visade att deras koncentration per 1 kg vikt är 6-11 gånger (!) högre än den dos som orsakar hormonstörningar hos en vuxen. En dos på 2 koppar sojamjölk per dag är redan tillräcklig för att ändra menstruationscykeln. Resultaten av att testa blodet hos spädbarn som matas med barnmat, som delvis innehåller soja, har visat att koncentrationen av isoflavoner är 13 000-22 000 gånger (!) högre än den normala koncentrationen av deras egna östrogener under den tidiga livsperioden

Sojatillskott i barnmat innehåller nervgifter (aluminium, kadmium, fluor). Studier har visat att koncentrationen av aluminium i sojamjölk är 100 gånger, och kadmium är 8-15 gånger högre än i bröstmjölk

Svenska läkare rekommenderar till exempel att kraftigt begränsa användningen av sojaprodukter i barnmat

I England och Australien råder samhällsorganisationer föräldrar att konsultera en läkare innan de ger soja till ett barn.

Enligt representanter för Nya Zeelands hälsoministerium kan matsoja endast konsumeras av barn under överinseende av en läkare och endast av medicinska skäl, och läkaren måste vara medveten om effekten av soja på produktionen av hormoner av bukspottkörteln.

GM-råvaror och GM-produkter

Kärnan i genteknik är detta: varje växt eller djur har tusentals olika egenskaper. Till exempel i växter är detta färgen på bladen, antalet frön, förekomsten av olika vitaminer i frukter, etc. En viss gen är ansvarig för varje egenskap (grekiska Genos - ärftlig faktor). En gen är en liten bit av en deoxiribonukleinsyra (DNA) molekyl som definierar en specifik egenskap hos en växt eller ett djur. Om du tar bort genen som är ansvarig för uppkomsten av någon egenskap, kommer själva egenskapen att försvinna.

Och tvärtom, om man introducerar till exempel en växt, en ny gen, så får den en ny kvalitet.

Den modifierade växten kallas eufoniskt transgen, men det är mer korrekt att kalla den, som det har varit brukligt sedan urminnes tider, en mutant.

Manipuleringen av gener, och i huvudsak invasionen av Guds prerogativ, leder oundvikligen till oförutsägbara konsekvenser och farliga överraskningar som utgör ett hot mot växter, djur och miljön i allmänhet.

Forskare som genomförde experiment vid University of Michigan fann att skapandet av virusresistenta GI-växter tvingar dessa virus att mutera till nya, mer resistenta och därför farligare former.

Och här är data och studier av detta fenomen:

Forskare i Oregon upptäckte att genmodifieraren, mikroorganismen Klebsiella planticola, "ätit" absolut alla näringsämnen som finns i jorden på soptippen.

United States Environmental Protection Agency (EPA) utfärdade liknande påståenden 1997 för den transgena bakterien Rhizobium melitoli, etc. Och den här listan kan fortsätta och fortsätta …

Det amerikanska företaget Pioneer Hi-peed Int har konstruerat genetiskt modifierade (GM) (eller GM - genetiskt modifierade) sojabönor med paranötsgener i hopp om att "förbättra" sojaprotein. Forskare från University of Nebraska, som genomförde ett experiment, tog blodserum från personer som är allergiska mot paranötter. Det visade sig att om personer med denna typ av allergi äter genmodifierad soja (korsad med paranöt) kommer det att orsaka en allvarlig allergisk reaktion, möjligen dödlig. Vid det här tillfället säger New England Journal of Medicine sorgligt: "I det här fallet var donatorgenen känd för sina allergiframkallande effekter, det var möjligt att ta ett blodprov i tid från personer som var mottagliga för allergier mot denna produkt. Som ett resultat drogs GM-sojabönor framgångsrikt ur produktionen … Nästa gång kan vi ha mindre tur."

Genmanipulerad soja är en uppfinning av kemijätten Monsanto. Med hjälp av GI sattes DNA-partiklar från petuniablomman, bakterier och virus in i dess genkod.

Forskning av de brittiska företagen Sainsbury och Marx-Spencer, franska Karefo, sanitetstjänsterna i Holland, Schweiz, Danmark, Storbritannien, det japanska agroindustriella företaget Kirinbruerie, mexikanska forskningscentra och de ryska forskarna Irina Yarygina, Viktor Prokhorov och många andra är otvetydiga bekräftar att användningen av GI-co-leder till uppkomsten av onkologiska och nervösa sjukdomar, såväl som irreversibla förändringar i det mänskliga immunsystemet.

Efter många års forskning är specialister vid Cornell University Pediatrics Clinic (New York) fast övertygade om att utfodring av barn med GI-sojaprodukter (även med ett partiellt innehåll av det senare!) ökar risken för sköldkörtelsjukdomar åtminstone trefaldigt, med vilket forskare från det federala departementet håller med om jordbruket i USA.

Men när det gäller identifiering och kontroll av mutanter:

Ett ganska karakteristiskt fenomen är att många företag som använder GI-teknologier muntligen deklarerar att de inte använder GI, men de ger inte någon skriftlig bekräftelse på detta.

Enligt en av internetupplagorna tillät tullen i november 2010 inte förbjudna produkter med genetiskt modifierade organismer till Ukraina. Argentinarna ville ta med Voroles F-62 sojalecitin till ett av Kiev-företagen. Varorna skickades till tullen för undersökning. Resultaten visade att den innehåller genetiskt modifierade organismer. Och alla varor ingår inte i det statliga registret över genetiskt modifierade organismer, källor till livsmedelsprodukter, kosmetika och läkemedel som innehåller genetiskt modifierade organismer. Det vill säga, i enlighet med lagen är sådana produkter förbjudna att importeras till Ukraina. Direktören för det ukrainska företaget förklarade att när denna produkt levererades till en adress från utlandet, mottogs inte ett enda meddelande om innehållet av GMO i produkten.

Och slutligen, uttalanden från inte de sista ämnena i den vetenskapliga världen och civilisationen:

1995 Nobelpristagare J. Rotlat:

"Jag är oroad över att vissa vetenskapliga framsteg kan leda till skapandet av nya typer av massförstörelsevapen, kanske till och med mer överkomliga än kärnvapen. Genteknik kan tillskrivas sådana prestationer, tack vare den skrämmande utveckling som den har fått under de senaste åren."

Professor i molekylärbiologi vid Maharishi University of Management Fairfield, Iowa, USA D. Fagan:

GM-komponenter kan orsaka oförutsägbara förändringar i själva naturen hos vår mat som inte kan vändas.

Generna från bakterier, virus och insekter, som aldrig har inkluderats i människans kost, är nu "vävda" i vår mat. Ingen vet om det är säkert. Genteknik är ingen ofelbar vetenskap. Forskare kan, även om det inte är avsiktligt, förändra växternas arvsmassa, som ett resultat av vilket det kan finnas osynliga proteiner med helt okända egenskaper."

Maryland Dietetic Association (USA) ordförande Dr. Mary Ening:

"Den höga koncentrationen av sojafytoöstrogener i barnmat leder till tidig pubertet hos flickor och till försämrad fysisk utveckling hos pojkar."

L. V. Gaponova:

”Det är ett ganska vanligt misstag när sojabasen på etiketter eller prislappar kallas sojamjölk utan offerter och reservationer. Detta är en överträdelse, eftersom det faktiskt inte är mjölk.

Annonser visar vanligtvis att "sojamjölk" innehåller kalcium, järn, zink, folsyra och vitaminer. Men dessa ämnen läggs helt enkelt till sojavätskan och det är lite nytta av dem: till exempel den viktigaste komponenten - kalcium av kroppen absorberas nästan inte från den.

Inom medicinen vet man att kalcium är ett av de svårsmälta ämnena och det är värdelöst att öka sitt intag (särskilt på grund av ett speciellt tillskott till livsmedel).

I bästa fall utsöndras det från kroppen, men det kan deponeras på kärlen, i hjärtat, lungorna och andra organ, vilket orsakar förkalkning, och detta är en allvarlig sjukdom, och det är osannolikt att producenterna av "mjölk " från gräs kommer att kompensera dig för förlusten av hälsa och arbetsförmåga. När allt kommer omkring anger de inte på en enda förpackning eller i en enda annons att en konsultation med en läkare krävs innan man konsumerar soja "mjölk". Det är svårt att bevisa förlusten av hälsa till följd av "konsumtion" i domstol. Men i det här fallet är pinsamheten olämplig: om ditt barn är täckt med utslag eller blev sjuk till följd av användningen av soja "mjölk", gör en undersökning, anlita en advokat och gå gärna till domstol. Dessutom kan skälet till att gå till domstol för ersättning vara själva förpackningen, som inte innehåller den nödvändiga informationen, där ordet "mjölk" är skrivet utan de obligatoriska citat.

Nutritionisten G. Shatalova:

"Brott mot biomekanismen för kalciumabsorption kan leda till avmineralisering av kroppen eller, omvänt, till ett överskott av mineraler i vävnaderna. I framtiden kan koncentrationen av mineraler leda till bildandet av härdar, cystor, stenar, vilket i sin tur kommer att orsaka kroniska sjukdomar."