Syntetisk biologi. GMO 2.0

2024 Författare: Seth Attwood | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 16:17

Kommer vi att kunna hitta naturlig mat inom en snar framtid i samband med tillämpningen av ny teknik för genteknik vid produktion av livsmedel? Konstantinopel bekantar läsarna med ett nytt ämne med hjälp av uppgifterna i rapporten Syntetisk biologi. GMO 2.0”av den största internationella miljöorganisationen” Friends of the Earth”och andra offentliga initiativ.

Det finns fler och fler människor i världen som är redo att köpa produkter gjorda av naturliga ingredienser. Produkter som är fria från GMO, bekämpningsmedel, konstgjorda sötningsmedel, konserveringsmedel, smakförstärkare och andra tillsatser. Produkter som inte bara är säkrare för hälsan, utan också produceras inom ramen för ett traditionellt koncept baserat på harmoni med naturen, mångfald av kulturer och traditioner. President Putin meddelade också nyligen att Ryssland kommer att skapa och marknadsföra sitt eget varumärke av hållbara produkter.

Denna trend ses av dess anhängare som motsatsen till massproduktion, som utarmar marken och utnyttjar viljan att konsumera så många varor som möjligt, oavsett hur nödvändiga eller användbara de är och vad deras produktion kostar för miljön. Kunden får en illusion av att välja: tjugo sorter av korv eller ost med olika kemiska och genetiskt modifierade fyllningar, som bara skiljer sig från varandra i utseende, istället för färska, naturliga och riktigt läckra kött- och mejeriprodukter från en lokal tillverkare.

Men trots den växande efterfrågan på högkvalitativa och traditionella produkter, blir produktionen varje år en allt svårare uppgift. Konsument- och miljöorganisationer i Europa, anhängare av ekologiskt jordbruk i Ryssland verkar bara ha lyckats se till att producenter övervakar GMO-innehållet i sina produkter, eftersom tekniken, som vanligtvis kallas GMO 2.0 eller syntetisk biologi, har blivit flitigt använd.

De så kallade första generationens GMO är organismer som skapas genom att en främmande gen infogas i en orelaterad organism för att ge nya egenskaper, det vill säga transgener. GMO 2.0 är levande organismer vars genom har redigerats på helt nya sätt. I det här fallet kan målorganismen antingen få en ny egenskap eller förlora en befintlig om någon gen togs bort från den.

Genomisk sax

Vad är genredigering som för närvarande används för att producera olika typer av kosttillskott och livsmedelsingredienser? De senaste åren har CRISPR Cas9-teknologin ofta använts för detta. Det är baserat på bakteriernas immunitet. Geningenjörer har lärt sig att använda den för att förändra växter, djur och till och med människor.

Bakterier är bra på att stöta bort attacker från alla virus, och för att göra detta producerar de speciella enzymer. När en bakterie dödar ett virus kopierar den en del av dess DNA till sig själv, inuti de så kallade CRISPR-sekvenserna, så att den senare, när den stöter på detta virus igen, också kan förstöra det med hjälp av en ny del av dess " immunkassett".

När den attackeras av ett virus, reproducerar bakterien Cas9-proteinet. Om detta protein luras genom att ge det artificiellt RNA och en biokassett med det lanseras i kroppen, så kommer proteinet som bär sådant RNA att leta efter genetiska fragment som matchar det det har. Efter att ha hittat en korrespondens med någon annans DNA kommer han att börja "klippa" det, vare sig det är DNA från ett virus, en växt eller ett djur. Denna teknik kallas också genomisk sax.

På så sätt kan du inte bara ta bort en gen eller någon sektion från DNA, utan även infoga andra i deras ställe. För att göra detta behöver du bara lägga till enzymer som reparerar DNA. Man tror att detta är tekniskt mycket enklare och billigare än att skapa GMO med en "traditionell" teknik, till exempel med hjälp av biologisk ballistik, när en cell bokstavligen beskjuts från en så kallad biolistisk kanon för att infoga den önskade främmande genen Gillar det. Och för att ta bort gener är det mycket bekvämt alls. Enligt vissa uppskattningar kommer kostnaden för en CRISPR Cas9-redigering i ett amerikanskt laboratorium att vara cirka 75 dollar. Där, i nätbutiker, kan du till och med köpa en applikation till en mobiltelefon som beskriver skapandet av CRISPR-kassetter.

Sådan bioteknik är planerad att användas inom jordbruket och andra industrisektorer. Frågan är dock fortfarande öppen om hur säkert det är att massivt ersätta vissa friska gener i levande organismer med andra, att ta bort till exempel friska gener från vete eller sojabönor, men "onödigt" för fröproducenten. Eller i allmänhet - redigera insekter för kemisk resistens.

GMO eller inte?

Än så länge används genredigering mycket aktivt för att skapa genetiskt modifierade fabriksorganismer (till exempel GM-jäst, GM-bakterier och GM-alger) som producerar vissa ämnen för livsmedels- och kosmetikindustrin.

I Ryssland är sådana tillsatser ännu inte utbredda, men de kan mycket väl finnas på livsmedels- och kosmetikamarknaden. Det finns ingen separat reglering av omsättningen av sådana organismer (både sig själva och deras derivat). De kan snart erkännas som motsvarigheter till traditionella genetiskt modifierade organismer och sedan omfattas av den nuvarande förordningen. Detta innebär att livsmedel och kosttillskott gjorda av GM-källor kommer att märkas därefter.

Om genredigeringsprodukter inte erkänns som "traditionella" GMO kommer situationen att vara annorlunda. På grund av att genredigering också används för att förändra kroppen utan att sätta in en främmande gen, kräver lobbyister för tekniken i Europeiska Unionen att den ska erkännas som inte föremål för reglering genom lagstiftning på området GMO. Hittills har de inte lyckats, men i hemlandet CRISPR, i USA, anses det inte vara speciellt och är inte särskilt reglerat.

Hur skiljer man en naturprodukt från en GMO-produkt? Genetiskt modifierade mikroorganismer av den första generationen och produkter från dem i vårt land är föremål för märkning. Produkten måste ange om en sådan organism användes vid mottagandet av dess komponenter. Till exempel produceras öl av konventionell eller transgen jäst.

På grund av det faktum att organismer skapade med redigeringsmetoden ännu inte har fått en tydlig status i vårt land, kan deras derivat mycket väl finnas i livsmedel utan märkning, även tillverkaren kanske inte vet att han använder en smakförstärkare, jäst eller något slags fyllmedel skapat från den redigerade organismen. Det är därför ekologer anser att sådan information bör vara öppen och tillgänglig för alla, så att konsumenten kan välja mellan en naturprodukt och en framställd med syntetisk biologi.