Sepp Holzers Permakultur - Harmoni med naturen

2024 Författare: Seth Attwood | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 16:17

En skäggig man i bredbrättad hatt höjer fingret mot himlen och säger: "Det enklaste sättet att hantera naturen är att föreställa sig själv i stället för ett träd, en fisk, en daggmask, en gris." För sådana tal kunde den österrikiske bonden Sepp Holzer lätt anses vara galen, om inte för några men. Herr Holzer har tusentals anhängare över hela världen (inklusive kungligheter), och allt för att bonden upprepade gånger har gjort tricket att förvandla en livlös öken till en bördig oas.

Holzer äger själv 50 hektar bergiga österrikiska Sibirien med en genomsnittlig årlig temperatur på 4,5 ° C. Här växer citroner, kaktusar, persikor, vindruvor, kiwi, jordgubbar osv osv omväxlande. Utbytet av allt detta eden är 18 gånger världsgenomsnittet. Vi står med Sepp Holzer på en öppen åker fyra mil söder om St. Petersburg. Den revolutionära bonden talar om hur man förvandlar vanlig mark till ett paradis.

Foto 1. Sepp Holzer i Leningradregionen, vid ett seminarium om permakultur.

Om Europeiska unionen

Jag bor i ett område som heter österrikiska Sibirien. Här faller ofta snö i juni och juli. Marken har länge ansetts olämplig för jordbruk, och alla mina grannar, vars tomter jag så småningom köpte upp, fick extra betalt av Europeiska unionen så att de inte användes för jordbruk. I EU finns det faktiskt många förbud och restriktioner för användningen av mark för jordbruksmark. Nästan ingenting är tillåtet – annars får du betala enorma böter. Allt detta görs för kemiska företags skull, utan vars produkter speciellt uppfödda frön inte ens gror. Barn till bönder lär sig inte längre ta hand om växter, djur, de sitter vid datorer och lär sig bara att få subventioner från olika strukturer. Men betalningar till bönder hjälper inte. Ersättning är fel jordbrukspolitik. Dessa enorma företag med sin mordiska teknik kommer till er, till Ryssland. I Amerika, med sina monokulturer, händer fruktansvärda saker.

Bild 2. Sepp Holzer ger råd till en grävmaskinist hur man formar en hög ås korrekt

Om din gård

Vi har 50 hektar i Österrike. Vi är fem av oss. Jag och min son - vi är engagerade i stora projekt i andra länder, dessutom jobbar min fru och sekreterare. Plus en assistent. Resten gör djuren själva. På morgonen rusar grisarna själva till jobbet - för att gräva upp åkern. Bitar av läcker pumpa sprids över fältet och grisarna plöjer försiktigt marken upp till 1 m djup. Djuren skördar också själva skörden. Alla djur - hästar, får, grisar - är indelade i sektorer: de har täckt inhägnader, de gräver upp jordärtskocka och potatis, skördar spannmål och äter så mycket de behöver. Resten samlas in av turister. Varje dag kommer 100-200 turister till oss, samt företag som levererar mat till butiker och restauranger, de betalar 30 euro för att komma in, sedan hämtar de det de behöver, till exempel körsbär till likör, och sedan väger och betalar de. för de insamlade. Forskare har räknat ut (jag skulle själv inte slösa tid på detta) att den genomsnittliga skörden i min Krameterhof är 18 gånger högre än vanligt. Med denna avkastning kan du mata 3 gånger fler människor än för närvarande lever i världen.

Bild 3. Sepp Holzer ger råd till deltagarna. Till vänster - Sergei Sidorenko, en av arrangörerna av detta seminarium och en deltagare i det första årets grupp för praktisk träning i permakultur

Om djur

Djur blir inte sjuka om de lever under naturliga förhållanden där medicinska örter växer, och de vet själva vilka örter som ska användas för behandling. Masken kan inte gå till veterinären. Om dessa växter är till hands - under tassarna kan de själva lösa alla sina problem. Vi har lockiga grisar, kamerunfår, skotska höglandskor, hästar. Vi förvarar dem i speciella pennor - igloor, som vi bygger av jord och stockar och isolerar dem ovanpå med ett lager jord och gräs som växer på det. Jag såg dessa nålar i en dröm. Djur blir inte sjuka för att de inte är inlåsta och de själva läker sig själva med hjälp av medicinalväxter. De kan gå in i hagarna när de vill och lämna när de vill. Trampning av ängar kan förhindras genom att anpassa riktningen på djurens promenader. När träd faller odlar vi svamp på deras grenar - mer än 30 arter. Vi föder upp fisk och kräftor för försäljning i dammar. Vi säljer även djur. Den humana slakten av djur är mycket viktig - rädslan för döden är mycket stark hos dem. Vi gör även vin på vindruvor, äppeljuice, rökt öring och odlar många grönsaker och frukter. Till exempel rädisa i december.

Foto 4. Alexander Bukin fixar betongpelaren i rätt läge

Om drömmar

De drömmar jag ser är de viktigaste. Det är inte bara en koppling till informationsfältet. Jag ser det så här: jag kan få information från alla levande varelser. Allt levande finns omkring oss. Föreställ dig att du befinner dig i en levande varelse – och du kommer att förstå hur du ska agera. Vår hjärna arbetar alltid, speciellt på natten. Han analyserar alltid information. Det finns så mycket att lära. Jag har haft drömmar sedan barnsben - hur man bygger en damm, hur man gör terrasser för växter, hur man bygger jordbostäder för djur, och det här är mitt sätt att ta emot och analysera information. Jag tror att alla människor kan göra detta, men få människor uppmärksammar drömmar. Jag började drömma väldigt intensivt för 40-50 år sedan. Jag tittade på grisarna, hade en dröm om det och förstod hur sjöarna kunde packas ihop.

Bild 5. Seminariedeltagare lägger stockar vid foten av höga åsar

Om barndomen

När jag var 8 år gammal odlade jag en aprikos i vår by Lungau på 1300 m höjd. Jag vaccinerade växter, fastnade grenar av rosor och rosor växte, och vad! Alla grannar bad om att få göra detta, och jag gjorde det för en liten avgift. När jag gick ut gymnasiet var jag en rik ung man och köpte en moped! Myndighetsåldern kommer i Österrike vid 21 års ålder. Men vid 19 års ålder ville min pappa överlåta alla våra tomter till min förvaltning. Han kunde inte göra detta, och sedan förklarade domaren mig offentligt på begäran av min far som vuxen. Min första affärsupplevelse var katastrofal. Jag gjorde allt som det stod i läroboken om jordbruk: förgiftade alla möss, applicerade konstgödsel, skar av grenar från fruktträd - efter det överlevde de förstås inte den frostiga vintern i bergen. Min första stenträdgård sköljdes bort av regnet tillsammans med träden. Då insåg jag att träd måste förstärkas med stenar, då växer de bättre och ger underbar frukt. Och i inget fall att inte skära grenarna: de böjer sig, och äpplena hänger till marken! Senare insåg jag att de mest termofila träden borde planteras i nischer i klipporna, till exempel ätbara kastanjer, vindruvor. Det är ingen vind här, och klipporna håller värmen. Så här såg mina första terrasser ut. Och jordgubbar som odlas bredvid stenar är sötare och större! Och de största skördarna kommer med kraterträdgården, arrangerad i terrasser nedåt och håller vatten i botten av kratern.

Bild 6. Anläggning av höga åsar

Om vatten

I vårt högland förbjöd Europeiska unionen byggandet av reservoarer. Detta krävde många tillstånd. Jag stötte också på sådana förbud mot att bygga dammar och sjöar i andra länder. Tjänstemän är rädda för nya reservoarer som eld. I Portugal lyckades jag övertyga de lokala myndigheterna om att den nya reservoaren är nödvändig för att bekämpa bara skogsbränder. De största böterna jag har betalat för byggandet av reservoaren var böter på 3 miljoner österrikiska schilling. Men jag har alltid vunnit alla domstolar mot tjänstemän. I Ryssland måste dammar grävas för att förhindra skogsbränder. Tina kommer inte att växa över något. Ingen behöver ta hand om dammarna, absolut ingenting behövs förutom rätt fisk i dem. Karpar, gräskarpar, vattenbufflar - de äter alla alger och håller dammar och sjöar rena. Vatten är den största tillgången. Och människor måste lära sig hur man använder vatten på rätt sätt. Då kommer fjädrarna att flöda igen.

Foto 7. Sepp Holzer begraver plantor på en hög ås

Om Ryssland

I Ryssland är nu en unik situation - att återställa brända skogar i sin nya kvalitet. Aska kan vara ett utmärkt gödningsmedel för nya växter. Men för att det övre bördiga lagret inte ska sköljas bort med regn, måste området med utbrända åkrar plöjas upp och frön från träd, både barr- och lövträd, till exempel ek-, bok- och fruktträd, måste planteras, och du kommer att få en enorm mängd förnyad skog. I allmänhet har ditt land idealiska förutsättningar för permakultur (en rörelse för att återuppliva naturliga sätt att samexistera med växter och djur). Det finns 12 hektar mark för varje invånare i Ryssland. Det här är underbart. Vatten, sol och jord är din huvudstad. Oljan och gasen tar slut, gå till marken! Alla ska ha ett hem och en trädgård. Och odla nödvändiga grönsaker och medicinska örter med dina egna händer. Det finns inga giftiga växter, bara fel doser från deras användning. Växter läker allt. Vilda djur är smartare än oss. De är inte dumma, som vi tror, de vet precis vad de ska ta från vad. Min veterinär undersöker mina djur - de är friska - och skriver för tjänstemän, har precis vaccinerat dem …

Foto 8. Infektion av stockar med mycel av odlade svampar

Om uppvärmning

Global uppvärmning är en stor fråga. Vi förstör intensivt jordens naturliga smörjmedel – olja och gas. Men naturen skapade dem inte för att bara brännas. Nästa generationer kommer att betala priset för slarv. Monokulturgårdar torkar ut enorma områden, dränering utarmar marken. Allt detta kommer att leda till stora problem. Det kommer att bli hunger och epidemier. Jag vill inte ha panik. Men det kommer. Intensiteten av påverkan på jorden ökar, och detta kommer att behöva löna sig med sjukdomar som inte längre ens kommer att få namn. Det kommer att vara någonstans mellan allergier och immunbrist. Ryssland är – trots sitt hårda klimat – helt enkelt ett paradis för ekologiska gårdar. Du har nog av allt - mark, vatten, det finns fortfarande ingen dominans av kemiska problem. Det är nödvändigt att aktivera jordens liv, överge användningen av kemi och släppa djuren fria - då kommer Ryssland att blomstra.