Kulten av kosttillskott: myter om kosttillskott

2024 Författare: Seth Attwood | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 16:17

Utforska missuppfattningarna i samband med kosttillskott med MD.

E1. RU fortsätter att avslöja olika vetenskapliga och pseudovetenskapliga myter tillsammans med Jekaterinburg-forskare. Idag kommer vi att fokusera på de missuppfattningar som är förknippade med kosttillskott.

Vi kommer att ta reda på hur vitaminer skiljer sig från kosttillskott, vi kommer att ta reda på om de kan ersätta en balanserad kost och bota sjukdomar, om det är sant att det finns kosttillskott med maskar för viktminskning och om effektiviteten av p-piller beror på formen av tabletten.

Vi bad Leonid Larionov, doktor i medicinska vetenskaper, motsvarande medlem av Academy of Technological Sciences, professor vid institutionen för farmakologi och klinisk farmakologi, USMU, att svara på alla dessa frågor.

Myt en: det finns ingen kemi i kosttillskott

- Kosttillskott är naturliga eller liknar naturliga farmakologiska komponenter eller sammansättningar av naturliga biologiskt aktiva substanser, - inleder Leonid Larionov samtalet. – Kosttillskott kom till Ryssland från Amerika, men nu produceras de aktivt här. I allmänhet är kosttillskott läkemedel, ett komplex av vitaminer och mineraler, en korsning mellan mat och medicin. Mestadels är kosttillskott gjorda av växtmaterial. Det inkluderar tusentals växtarter: blommande, frukt, vedartade och andra.

Dessa kosttillskott uppfanns vid det medicinska universitetet.

Ta emot eller gör kosttillskott från blommor, frukter, stjälkar, rötter, rhizomer, bark från ett antal träd. Tekniken för att producera kosttillskott är helt annorlunda: växtråvaror mals vid låga temperaturer, efter torkning, vattenextraktion, vatten-alkohol eller alkoholextraktion. För längre lagring kan konserveringsmedel tillsättas till tillsatserna.

Jag har själv arbetat med kosttillskott i cirka 20 år och ansett, och nu tror jag, att de är användbara om de verkligen är formulerade enligt lämpligt recept, där alla proportioner observeras och ett växtextrakt används. I allmänhet kom kosttillskott från traditionell medicin, då de gjorde avkok, infusioner, tinkturer och extrakt. Om växten odlas under gynnsamma ekologiskt rena förhållanden och marken passar den, kommer den följaktligen att vara ett bra kosttillskott. Det bör inte finnas någon syntetisk kemi i biologiskt aktiva tillsatser. Och kemin kommer in i dem eftersom plantorna togs på fel plats - de växte vid vägen, eller så skördades de vid fel tidpunkt: höst, vinter, sommar - allt spelar roll.

Flera typer av te introducerades framgångsrikt i produktionen.

Myt två: kosttillskott kan kompensera för dålig kost

– Kosttillskottet hjälper till att normalisera näringen, men det är förstås omöjligt att helt kompensera för dålig näring med sådana tillsatser. Låt mig ge dig ett exempel på hur kosttillskott fungerar i mag-tarmkanalen. I vissa fall, i mag-tarmkanalen, hämmas absorptionskapaciteten, kroppen har inte tillräckligt med styrka för att "dra ut" användbara ämnen från produkten som tas. Och när vi har förberett biologiskt aktiva ämnen för kroppen är upptaget av näringsämnen ganska lätt.

– Och om maten är superbalanserad, så behövs inte kosttillskott?

– Om funktionerna i mag-tarmkanalen inte är försämrade, om levern fungerar bra, så finns det inget behov av kosttillskott. Men om det finns en överansträngning av kroppen, så är det möjligt att ta kosttillskott igen i små mängder, annars kan det bli motsatt effekt - transcendental hämning. Under studentåren var det många som upplevde det själva. Till exempel är te känt för att stimulera hjärnans funktionella tillstånd. Vissa studenter, som förbereder sig för tentamen, brygger starkt te, men bestämmer sig samtidigt för att vila i cirka 20 minuter under de sena timmarna på dygnet och sedan sova gott till sent på morgonen, när de kommer för sent till tentan som de var till för. förbereder. Därför är det omöjligt att ta tillskott i överskott.

De lägger råttor i den här lådan och observerar hur deras beteende förändras efter att ha tagit droger.

Myt tre: kosttillskott är inte ett läkemedel, och de har inget utgångsdatum

– Jag kan inte till 100% hålla med om detta av den enkla anledningen att alla växtarter har ett "nyttigt liv". Om de lagras under lång tid förlorar de sina egenskaper och kemiska strukturer förstörs. Till exempel kommer aspbarken att förbli densamma bitter, men det kommer inte att finnas någon fördelaktig effekt. Det finns växter som behåller användbara egenskaper i flera år, men hela tiden går någon procent av deras användbarhet förlorad. Kommer inte att försvinna helt, men effekten blir mindre.

Och det här är en modern ersättning för den lådan, allt är automatiserat här.

Den fjärde myten: kosttillskott med maskar hjälper till att effektivt gå ner i vikt

– Jag blev oerhört förvånad över att se ett patent på införandet av helminthic invasion i tarmarna för viktminskning. Redan under det första året av det medicinska institutet talade lärarna vid Institutionen för allmän biologi om farorna med maskflingor för människokroppen. Ja, det kommer att bli viktminskning, men om ett ägg eller en liten cell av denna parasit finns kvar i kroppen kommer den att utvecklas igen, vad kommer allt detta att leda till? Då blir det väldigt svårt för kroppen att återhämta sig från denna smalhet. Naturligtvis är dessa inte hälsosamma kosttillskott.

Detta kosttillskott med C-vitamin och Rhodiola rosea uppfanns också på farmakologiska institutionen.

Den femte myten: endast de kosttillskott är användbara som är gjorda av växter "nära" människor

– Relationen är dock. Det är viktigt att växterna som tillsatserna är gjorda av växer i den ekologiska miljö som en person lever i. Vi är inte alltid anpassade till exotiska växter, därför kommer sådana tillsatser att absorberas sämre. Ta asp till exempel. Det finns en legend om att man vid begravningen av en inte särskilt bra person säger: han ska inte sätta upp ett kors, utan köra i en asppåle. Men harar och älgar älskar aspbark och löv, vilket gör att det finns något nyttigt i asp. Och faktiskt, vid undersökning, visade det sig att aspbarktinktur mycket aktiverar kroppen. En liknande effekt manifesteras från syrenbarktinkturen, men extraktet som erhålls från hagtornsfrukten har en tillräcklig antiarytmisk effekt vid hjärtarytmier.

En annan viktig punkt är marken där växten växer. Låt mig ge dig ett enkelt exempel. Om du planterar bär på samma bädd flera år i rad, kan bäret om 5-6 år vara stort, men dess smak kommer att gå förlorad, och aromen kommer att vara helt annorlunda, samma sak med växter för kosttillskott.

Några fler företag hävdar att effektiviteten av kosttillskott inte bara beror på sammansättningen utan även på tablettens form…

– Jag tror att allt detta är fantasi, det finns inget samband mellan p-pillerformen och effektiviteten. Frigöringsformen för kosttillskott beror på typen av växt, det finns teer, det finns tabletter, det finns kapslar.

Leonid Larionov rekommenderar att du tar kosttillskott, men med måtta.

Den sjätte myten: ett kosttillskottspiller absorberas av kroppen bättre än en naturlig produkt

– Nej, det är fortfarande bättre att äta en riktig citron än ett kosttillskott med C-vitamin, det finns fortfarande mer av detta vitamin i en citron. Det är inte nödvändigt att kombinera båda. Det finns en risk för hypervitaminos, om det inte finns någon skada, kommer överskottet helt enkelt inte att absorberas på något sätt. Och om detta inte är ett kosttillskott, utan ett vitamin av syntetiskt ursprung, kommer det definitivt inte att vara någon fördel.

Men många vitaminer erhålls nu syntetiskt, och de säger att det inte är någon skillnad …

– Det har gjorts studier i Japan och USA om vitamin C. Det visade sig att när en person tar ett syntetiskt vitamin, och detta är särskilt dåligt för barn och gravida kvinnor, utvecklar han en anlag för maligna neoplasmer. När en gravid kvinna tar multivitaminer, där det finns höga koncentrationer av komponenter, föds barn stora - 4, 5 - 5 kilo vardera, det är svårt att föda dem. Och sen då? Det verkar som att allt i dessa barn är normalt, men de gick i skolan och började släpa efter sina kamrater. De visar otillräcklig koncentration av uppmärksamhet, de är utspridda, det finns ingen fysisk aktivitet. Det finns flera doktorsavhandlingar om att intag av syntetiska multivitaminer är skadligt. Kosttillskott är definitivt hälsosammare.

Forskaren är säker på att kosttillskott är säkrare än syntetiska vitaminer.

Efter "förhöret" av vår vetenskapsman följde vi med honom till laboratoriet, där de får kosttillskott och andra mediciner.

– Det är biologiskt aktiva kosttillskott som vi gjort på Medicinska högskolan. Dessa är fyto-krypningar - växter krossade enligt en speciell teknik, först vid en låg temperatur ner till -170 ° C, sedan vid en temperatur på -18 grader. I denna påse, rönnjuice, i detta hagtorngranulat, har den inte ett giftigt ämne, som i syntetiska vitaminer. Men bara ett fåtal tetyper introducerades framgångsrikt i produktionen. Andra frös vid kliniska prövningar - fabrikerna har inte förmågan att organisera produktionen, - säger Leonid Larionov.

Rör pulvret i vatten – du får saften.

En ny enhet har nyligen dykt upp i laboratoriet, som gör det möjligt att analysera beteendet hos djur på vilka droger och kosttillskott testas, utan konstant övervakning - enheten registrerar data: hur mycket mat de äter, hur mycket vatten de dricker. Tidigare användes ett öppet fält - djur planterades i en speciell låda med markeringar och sågs när de rörde sig.

Institutionen för farmakologi och klinisk farmakologi vid USMU bedriver gemensam forskning med Institutet för organisk syntes, Institutet för fast tillståndskemi, maskinteknik vid Ural-grenen av den ryska vetenskapsakademin och andra vetenskapliga organisationer. Leonid Larionov har 27 patent för uppfinningar, många har introducerats i produktionen av partnerföretag i avdelningen.

Den här kaninen måste "smaka" preparaten.

Dessa råttor läggs i en låda och deras beteende efter att ha tagit droger studeras.