Kinesisk grönsaksodlare: tack för att du matade dig

2024 Författare: Seth Attwood | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 16:17

Hur odlar kineserna växthusgrönsaker nära Krasnoyarsk? Varför överskrids de högsta tillåtna koncentrationerna av skadliga ämnen i dem? Varför skrämmer det fruktansvärda ordet GMO inte kamraterna från det himmelska imperiet?

För att intervjua en av de kinesiska grönsaksodlarna som arbetar i växthus i Berezovsky-distriktet i Krasnoyarsk-territoriet, var RP-korrespondenten tvungen att arbeta hårt. Hitta en vän som har bott i Kina i flera år och kan kinesiska väl. Fyll på dyra cigaretter. Förklä röstinspelaren. Kom till växthusstaden och köp en anständig sats tomater och gurkor i en provisorisk butik. Först efter det gick en av arbetarna, en före detta byggnadsarbetare från Qinghai-provinsen, med på att gå åt sidan - för att röka och prata. Och efter att ha pratat började han svara på frågor.

- Berätta för mig, varför mognar din kål om en och en halv månad, och på dachas i grannskapet inte mindre än tre?

– För att ryssar odlar helt andra grönsaker. Vi använder aldrig lokala frön, vi tar med allt från Kina. De är mycket bättre än dina. Våra agronomer gör ett mycket seriöst arbete. De skapar sorter så att grönsaker ger stor skörd och växer snabbt. Du har mycket mark, du kan plantera mycket kål och vänta länge på att den ska växa. Vi har lite mark, men mycket folk. Därför försöker man i Kina utveckla sorter som mognar på veckor så att nya grönsaker kan planteras i det lediga utrymmet.

Herr Jan (som samtalspartnern till RP kallar ägaren till växthusen där han arbetar - RP) sa att när han precis började arbeta i Ryssland, försökte han plantera ryska frön och tänkte att de är bättre lämpade för ditt klimat. Men dessa grönsaker växte inte bra, var ständigt sjuka och skörden var mycket liten. Efter det gick han över till kinesiska och allt löste sig.

Nu har ryssarna börjat förstå vilka bra frön vi har. Mannen som herr Jan köper frön av säger att nu kommer många ryssar till honom och ber om att få sälja dem. Han säljer för nästa år måste de ändå köpa dem igen. Alla våra grönsaker är hybrider. Om du själv samlar frön från mogna gurkor eller tomater kommer de fortfarande inte att ge bra avkomma. Skörden blir mycket mindre. Därför är det bättre att köpa dyra frön, uppfödda och samlade av kinesiska agronomer, inte för att spara pengar.

– Ge råd om hur du behöver ta hand om grönsaker så att de växer snabbare och ger stor skörd?

– Först måste du gödsla jorden väldigt bra så att fröna har tillräckligt med allt i sig. Så snart groddar dyker upp måste du övervaka dem hela tiden: behandla dem från sjukdomar, från skadedjur, förstör ogräs. Det är absolut nödvändigt att mata plantorna väl för att hålla dem starka. Du har rik mark, du kan ge mindre gödselmedel än i Kina, men de behövs fortfarande. En gång i veckan sprejar vi groddarna med gödsel, som vi också tar med från Kina. Den skapades av våra agronomer speciellt för industriell odling i växthus i kalla klimat. När du väl börjar använda den växer allt snabbt och bra. Vi tillsätter även ämnen som växterna behöver i marken – de bidrar till att öka avkastningen.

Vilka är dessa ämnen? Vad innehåller de?

- Jag vet inte. Låt oss ta en titt på förpackningen (tar med en liten påse med lite korn inuti). Här är en toppdressing för tomater. Så här använder du den. Du måste strö några ärtor under varje buske en gång i veckan. Sammansättningen är skriven här: superfosfat, urea, några andra okända namn. Jag känner inte dem. Men jag vet att det här är en väldigt bra toppdressing, man börjar hälla upp den, och resultatet syns direkt. Kinesiska agronomer är bäst i världen, de kan allt om grönsaker, de har studerat allt. Vi har den mest avancerade vetenskapen, nya upptäckter görs varje dag.

Vi använder också ryska gödselmedel, eftersom de är billigare, men de ger inte ett sådant resultat. Det är absolut nödvändigt att köpa vårt kinesiska foder och ge det till grönsaker.

Vilka ryska gödselmedel använder du?

Jag vet inte, jag kan inte läsa det. Vill se själv. Där ligger de i hörnet (leder till 50 kg säckarna staplade i en hög under bar himmel). Vad det är?

– Det här är ammoniumnitrat, ett koncentrerat kvävegödselmedel. Hur använder du det?

– Vi strör det på marken, och vattnar det sedan för att absorberas.

Salpeter, förpackad i påsar. Foto: Nikolay Titov / Fotoimedia / TASS

Hur ofta?

- En gång i veckan. En påse räcker till ett växthus.

– Gödslar du alla grönsaker så?

- Allt. Vad är det?

Ammoniumnitrat kan inte användas för att mata gurkor: de kommer att innehålla mycket nitrater, de kommer att bli hälsofarliga …

- Som herr Jan säger till oss, det är vad vi gör. Om det är ett dåligt gödningsmedel, varför släpper du det då? Det är inte tillverkat i Kina, utan i Ryssland, eller hur? Vi blir kränkta när de säger att vi använder skadlig utfodring. Det är inte sant. Kanske är dina ryska gödselmedel dåliga, men våra, kinesiska, är alla bra.

Säg mig, om du inte gillar grönsakerna vi odlar, varför köper du dem då? Varför tar man ut i hela lastbilar? Om du inte gillar det, ät de som du själv tagit upp. Om våra tomater och gurkor är farliga för hälsan, varför framställer du dem då som dina egna ryssar? Jag och min vän gick en gång speciellt till marknaden för att se vilka grönsaker de säljer där. Alla våra ligger där, men vi känner igen dem - vi uppfostrade dem själva. Bara priset är tio gånger högre. Och butikerna är desamma – alla gurkor och tomater är våra. Herr Jan säger att senare ryska köpmän försäkrar att de inte köpt grönsakerna av oss, utan att de själva odlat eller tagit med dem från Europa. Och priset höjs till skyarna. Och själva köper de av oss på säsongen för löjliga pengar. Nyligen sålde vi en hel lastbil med tomater för bara 5 rubel per kilo, bara för att få tillbaka kostnaderna för lådor. Och dina köpmän ber då om dem 10 gånger dyrare, jag såg det själv.

Vissa handlare ber oss specifikt att odla enorma tomater. De presenterar dem sedan som dessa dina mest kända tomater från södra Krasnoyarsk-territoriet … Jag har glömt vad de kallas …

Minusinskiy?

- Exakt! De säger att de anses vara de godaste här. Om våra tomater var dåliga kunde de inte anses vara de bästa. Och köpmännen ger ut det, och ingen klagar, alla gillar det.

– Tycker du själv om grönsakerna som du odlar?

– De är förstås inte lika goda som i Kina. Hur annars? Det är lite sol, lite värme. Vi måste bygga växthus, värma kaminerna så att växterna inte fryser. Mata dem med gödningsmedel så att de hinner växa och ge en skörd. Och för att grönsaker ska få smak måste de mogna länge, under solen. Därför odlar vi alla grönsaker åt oss själva i ett separat växthus. Vi matar dem inte med någonting för att inte skynda på dem. Det smakar bättre så här. Och vi planterar andra sorter för oss själva - de som vi är vana vid hemma. De ger mindre avkastning, men vi gillar dem bättre.

– Varför inte odla alla grönsaker i alla växthus utan toppdressing och gödning?

– Det kommer att ta väldigt lång tid, det blir olönsamt. Om du väntar på att grönsaker ska mogna utan att använda gödselmedel speciellt utformade för industriell odling, kommer de att bli mycket dyra. Då kommer de att kosta inte 5, utan 50 rubel per kilogram. Och för att arbeta i Ryssland måste verksamheten vara mycket lönsam. När allt kommer omkring måste du här betala inte bara för mark och arbete, utan också ge mycket pengar till tjänstemän. Herr Jang sa att han betalar för att vi inte ska fångas och skickas tillbaka till vårt hemland, så att vi inte anklagas för att odla dåliga grönsaker, så att våra växthus inte rivs av bulldozers - detta har redan gjorts. Han betalar hela tiden och är fortfarande rädd hela tiden. I Ryssland behandlas kineserna väldigt illa, de skapar problem hela tiden.

En kinesisk arbetare i ett av växthusen där det odlas grönsaker. Foto: Alexander Kondratyuk / TASS

– Och hur mår lokalbefolkningen? Skapar inte problem?

– Vi kommunicerar sällan med dem, bara när vi plötsligt behöver köpa något akut. De tycker inte heller om oss, de beter sig väldigt ofta oartigt. Många är kränkta över att vi har ockuperat deras mark. Men vem är skyldig till detta? De är sig själva. Du har varit i Kina - har du sett hur mycket mark som är ledig i vårt land? Inte alls. Allt är upptaget, allt bearbetas, inte en mätare är ledig. Ingen kommer att ta marken ifrån oss, för allt används. Och i Ryssland står enorma fält tomma. Om du inte behöver dem, varför inte ge dem till dem som vill och vet hur man arbetar? Vem är skyldig att ryssarna inte vill jobba, men det gör vi? Att de inte vet hur man odlar grönsaker bra, men det kan vi? Det vore bättre om de kom och bad om att få lära oss vad vi ska göra och hur, och inte bli arga på oss. Vi kunde lära ut mycket, dela med oss av vår kunskap.

Vad, till exempel?

– Ja, i alla fall vilken typ av film som behövs för att växthus ska kunna odla tre eller fyra grödor per säsong i kallt klimat. Våra forskare har skapat ett mycket bra material, det slits inte, det bara sträcker sig. Den släpper in mycket ljus: även när det är skymning är det ljust som dagen inne. Håller värmen bra. I Ryssland vet de inte hur man gör en sådan film, de måste ta den från Kina. Om ryssarna lärde sig att släppa den skulle det vara fördelaktigt för alla. Men era tjänstemän, istället för att skicka duktiga människor att anamma den kinesiska erfarenheten, föredrar att förklara att vår film är skadlig. Man måste gräva ner den i jorden när arbetssäsongen är slut så att ingen märker något, annars hittar de den och säger att den är farlig för att de inte förstår vad den är gjord av.

Ärligt talat tror jag att så många dåliga saker hittas på om oss eftersom de inte förstår hur vi får en så bra skörd. Därför kommer de på idén att vi använder skadlig gödning, konstgödsel. Men vår hemlighet är extremt enkel - du måste arbeta hårt. Gå upp tidigt på morgonen och jobba fram till solnedgången, räta inte på ryggen hela dagen. Vi vattnar jorden med vår svett. Ryssar vet inte hur man arbetar och vill inte. De äter lunch då… hur är det ditt ord om sysslolöshet? Kom ihåg: en rökpaus. De dricker också mycket. Därför hittar de på diverse nonsens om oss. Det är lättare att förklara varför det växer i vårt land, men inte i deras. Vi samlar in 100 kg grönsaker från en meter per säsong, och de är 10. Så bedöm själv vem som vet hur man jobbar och vem som inte gör det. Vi har bara en arbetare som bearbetar ett växthus, och minst tio ryska arbetare skulle behövas.

Rubeln kommer att bli ännu billigare, det kommer att bli helt olönsamt att göra affärer i Ryssland, och vi kommer att lämna. Förmodligen, först efter det kommer vårt arbete att uppskattas, när det inte finns någon som odlar grönsaker och butikerna kommer att stå tomma. Ryssarna kan inte försörja sig själva. Så det är bäst att du säger tack för att du matade dig.

– Om det inte är hemligt, hur mycket tjänar du i månaden nu?

- Väldigt lite. Jag kommer till Ryssland för att tjäna pengar för tredje året i rad. Första gången det blev en anständig summa räckte det för att reparera huset. Andra gången tjänade jag mindre, men fortfarande dubbelt så mycket som jag fick i Kina. Och jag vet inte ens hur många som kommer att släppas i år. Rubeln blir billigare hela tiden. Jag är rädd att jag kommer att sitta kvar med nästan ingenting. I så fall kommer jag inte nästa år. Självklart, om jag lyckas hitta ett jobb hemma, annars kanske jag inte har något val och måste återvända hit.

Foto: Alexander Kondratyuk / TASS

Förstår du att kineserna går och arbetar i Ryssland inte på grund av ett bra liv? Det är väldigt svårt för oss att bo här. Du arbetar 16 timmar om dagen, och inte ens någonstans att tvätta normalt. Herr Jan säger att han skulle vilja bygga ett fint hus med alla bekvämligheter för de besökande arbetarna, men det är ingen idé. Det är inte känt när era myndigheter kommer att vilja skjuta upp allt och driva oss från marken. Vi måste krypa ihop oss i tillfälliga hyddor. Varje år måste de bygga växthus på en ny plats, och börja om från början.

– Jag råkade besöka platsen där de kinesiska växthusen stod förra året. Tills nu växer ingenting där – gräset slår knappt igenom. Varför tror du?

– Eftersom vi rensade landet på allt ogräs väldigt bra var vi inte lata. De föreningar som våra forskare skapar hjälper till att bli av med alla skadliga växter en gång för alla. Men oroa dig inte: de fungerar inte på användbara växter. Så de är speciellt skapade. Om till exempel tomater odlas på marken under våra växthus kommer de att växa vackert och ge en utmärkt skörd. Och det kommer inte att finnas något skadligt i dem. Många lokalbefolkningen anklagar oss för att förstöra deras land. Men det är inte så, vi förbättrar bara det. Du behöver inte vara rädd för det du inte förstår.

Eftersmak

Den leende och pratglade arbetaren sålde glatt till RP-korrespondenten blanka, blanka tomater och små fasta, mörkgröna gurkor med finnar. För att kontrollera hans ord om att alla grönsaker som odlas i kinesiska växthus är absolut säkra för hälsan, lämnade vi över dem för analys till ett oberoende laboratorium av Center for Biochemical Research LLC.

Innehållet av nitrater i tomater överskred den högsta tillåtna koncentrationen (MPC) med 4 gånger, i gurkor - med 9 gånger. DDT hittades i alla studerade grönsaker, och i en mängd som är tre gånger högre än normen. Denna insekticid kan orsaka utveckling av cancer. Dess användning på Rysslands territorium är strängt förbjuden.

Dessutom hittades bensopyren i gurkor som inte alls borde finnas där. Detta cancerframkallande ämne av första klass av faror förstör ben och lever och orsakar maligna tumörer. Arsenik och fluor påträffades i tomater - i mängder som är dubbelt så hög som den högsta tillåtna koncentrationen. Dessa giftiga ämnen förstör mänskligt protein.

Dessutom upptäcktes okända kemikalier, vars sammansättning inte kunde fastställas i laboratoriet. Vilket inflytande de kan ha på människokroppen vet förmodligen bara de mystiska kinesiska "agronomerna".